今日の復習」カテゴリーアーカイブ

自由人コース2  9月の復習  Kaさん(93-4)


なんとか包めましたね 美味しそうにできました
この和菓子は実はすごく難易度が高いのです  でも難しいって言うと臆するでしょう?(笑) だから知らん顔しときました ちゃんとできているので  合格です


美味しくできましたね キリリと直角に切り出せて格が上がっています
いろんな方に食べていただき ご意見を伺いましょう きっと評判良いと思います
合格です

 
 


よく膨れています  理想的な場所にクラックが入っていますね オーブン環境の良さを物語っています


おいしそうな断面です よくガスが抜けて気泡が立っています しっとり感も伝わってきます  合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース2  9月の復習  Hoさん(3-3)


美味しそうにできましたね 難しい包餡をうまくこなしています。 上手ですねぇ。
きっとあなたのことだから何度も練習されたのでしょう。 偉い  合格です


美しくできましたね  栗の天地も間違えていません  どなたにお出ししても恥ずかしくない仕上がりです  ご家族様にも喜んでいただけてよかったですね。
あなたのご家族様に喜んでもらえることは私とあなたの存在意義なのです。
あなただけの問題(幸せ)では無いってことですね。 合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース2 9月の復習  Ohさん(15-10)


よく上がっていますねぇ  ちゃんと粉があなたの言うことをきいています。

美味しそうです 生地の振り分けもできていますね。 楽しいお菓子ができました。
合格です


上手にできています 世の一般的な栗ようかんの甘さときたら・・でしたでしょう?
甘いものが苦手な人でも食べられる甘さに設えてあるのです。  お父様にも喜んでいただけますように。  合格です


充分上手にできています。大丈夫  合格です
なかなかこの餅は手になじまないので細かい造形には向いていません。
ぽーーんと丸形とか楕円くらいですね。 うまく球体にできました 合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

満足コース9月の復習  Isさん(120-2)


美味しくできましたね 葱の材木置きもキレがあって良いです  合格です
この鶏の皮は買ったときからこのままでしょうか? もし生のときに皮をトリミングしていたのならしないでおきましょう。
フライパンに焦げ付いたのであれば買い替えたほうが良いかもしれません


上手にできています 煮汁の透明感が素晴らしいです  合格です
盛り付けも素晴らしいですね  ご家族様にもたくさん召し上がっていただけてよかったですね  私も嬉しいです

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人1 9月の復習  Kaさん(36-6)


上手にできています。 仕込みもオーブン温度も焼き加減も完璧ですね。
小蕪の毒消しも可愛くフレッシュにできています。   合格です

焼き過ぎではない ちょうど良い焼き加減です 卵もよく膨れています

カテゴリー: 今日の復習 | 4件のコメント