上級幸せコースで使用するラーメンの生麺です。
２０１３年上級幸せコース認定麺はこれに決まりました。
復習するときに注文しやすいようにここに上げておきます。

京都ではごく一般に食べられている尾崎食品の赤板こんにゃくですが、京都以外ではなかなか手に入らないということで㈱尾崎食品さんに交渉して、一般販売をして頂けることになりました。
通販サイトは無いので、初回はお電話でお申込み下さい。
電話番号　075-231-5066（代表）
お取引は代引きのみです。
常温流通が可能で約2ヶ月の賞味期限が設定されています。
プロのお話によると、「賞味期限は長いですが、袋の中でどんどん痩せていくのでなるべく早い目にお召し上がり下さい。」とのことでした。

幸せコース・上級幸せコースではおなじみの上田とうふの「上田の手あげ」です。
授業に来るたびに近くの店で買って帰る方が多いのですが、使いきってしまって関東では入手できないので困るのです。というツイートがありました。
通販の手段が無いのか、本社に電話してお尋ねしました。
現在は通販サイトは機能していないそうです。
そこでお願いしてFAXで購入申込をして、発送して頂けることになりました。
メールや電話では不可です。　お間違いの無いようにして下さい。

【上田とうふ株式会社】
FAX番号　075-331-7608
お支払い方法は「代引き」のみです。
商品代金とクール便（ヤマト）の合計を配達員さんにお支払い下さい。
クロネコヤマトのみです。
（佐川がいいとかペリカンがいいとかゆうパックがいいとか言わないように。ｗ）
商品名
希望枚数
配達時間指定も可能
郵便番号
住所
お名前
電話番号
明記の上 上記番号までFAXでお申込み下さい。

「あもさん」でございます。
本豆餅でおなじみの無農薬玄米を玄米丸餅につきました。
鍋物に、ぜんざいに、こうばしい焼き海苔を巻いて磯辺巻に。
冷凍でお届け致しますので日持ちします。

是非とも京まくろびの「あもさん」を召し上がってみてください。
幸せのお味が致します。
「あもさん」とは古い京ことばで餅を「あも」と呼ぶところから来ています。
名詞の語尾に「さん」をつけるのは京都人の癖ですね。

熟成発酵食品としてむそう塾では本枯れ節でとった出汁も時として使用します　　日本中に鰹節を販売する会社はありますが、ここの会社のかんな刃は抜群に切れています　切れ味が「味」の違いを生むのは料理だけでは無くこういう原材料の製造方法でも同じなのです