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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

プロ指導のマクロビオティック弁当3103 じゅんじゅんさん 2024.1.8

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3103】

#musobento

 

<じゅんじゅんさんのお弁当>

じゅんじゅん 

【わたしのお弁当です。小豆玄米ご飯217g(実山椒佃煮)、蒸し鶏(ネギソース)、菜の花辛子浸け、金平牛蒡。糠漬け。盛込み2分14秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 小豆ご飯も上手に炊けています よいスタートが切れましたね 今年も宜しくお願いします うまそう 

じゅんじゅん 

ご指導ありがとうございます。文句なし💯もありがとうございます。これからもどうぞ宜しくお願い致します。

 

<マクロ美風より>

本格的な寒さになってきましたが、そちらでも菜の花が登場しているんですね。
寒さの中にも春を待つ気持ちを応援してもらえそうで、なんだか嬉しくなりそうです。
私も雪国育ちなので、春を待つ気持ちはよく分かります。
この時期に小豆を召し上がるのは、冷え対策にもなりますので、よいお弁当ですね。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当3102 京子さん 2024.1.7

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3102】

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【私のお弁当です。小豆玄米御飯190g(おみそさん)、だし巻、菠薐草お浸、蓮根入金平、糠漬、お味噌汁。盛込2分38秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 新年明けて心身のリフレッシュが出来ているのがわかります。 年末年始の波が小さくなった感想はいかがですかな? 今年もOBENTERS™での活躍も期待しております

京子

ありがとうございます!旅行の帰りに長女が提案した献立です。自分で料理が作れることは、本当にありがたいことですね。波は下り方の工夫次第かなぁと思っています。今年もご指導どうぞ宜しくお願い致します。

 

<マクロ美風より>

昨年は本当によく頑張りましたね。
何度もOBENTERS™の窮地を救ってくれました。
そして際立っていたのが、初めておせちに挑戦されたことです。
毎年襲っていた年末のモチベーションの乱れが、昨年は見事に克服されました。
下り坂は誰しも下りそうになりますが、そこを「おっとっと」と方向転換すればよいのです。
そのコツはまた追々伝授しますね。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当3101 キラキラさん 2024.1.6

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3101】

#musobento

 

<キラキラさんのお弁当>

キラキラ

【自分のお弁当です。鮭弁当 玄米ご飯220g、里芋たいたん、小松菜胡麻和え。モバ味噌、みかん。盛込み1分05秒。宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 波串も焼き目もどんどん習熟して腕を上げておられます。すばらしい 八方剥きは亀甲が剥けたら簡単ですよね。 盛付も撮影も完璧です うまそう

キラキラ

亀甲剥きのあとの八方剥きは確かに スムーズでした。日々のお料理にもお節の効果がありますね。逆もしかり  日々精進します!

 

<マクロ美風より>

年末は最後の最後までお仕事で、今年もまたお仕事が始まりましたね。

お疲れ様でございます。
寒い日のお弁当に鮭は体をあたためてくれるお魚ですし、このオレンジ色がまた元気をくれますね。
今年もキラキラさんの投稿を楽しみにしています。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当3100 おたにさん 2024.1.5

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3100】

#musobento

 

<おたにさんのお弁当>

おたに

【自分のお弁当です。小豆玄米ごはん200g(葉唐辛子佃煮)、ポテトコロッケ、ほうれん草胡麻和え、金平牛蒡。別で味噌汁、糠漬け。盛込み2:24。本日も宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ごはんも金平も美しく美味しく炊けています コロッケもかりっとこおばしく揚がっています すこしコロッケの厚みに対して油量が少なかったですね 縁が黒く硬く 真ん中が白っぽく揚がるのはそのせいです   うまそう 

おたに

ご指導ありがとうございます。久しぶりのお弁当、美味しかったです。コロッケは次回はたっぷりの油で揚げてみます。

 

<マクロ美風より>

昨年も素晴らしいおせちを作って、よい締めくくりができましたね。
今年もこうしてお弁当投稿からスタートされて、早速うれしいことがありますよ(^o^)
なんと! 3100番のキリ番に当たりました。
次の2つのうちからお好きな方をプレゼントいたします。
①ご希望のお弁当箱
②むそう塾の単発講座受講割引(20,000円)

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当3099 おはるさん 2024.1.4

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3099】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分用です。子持ち鮎のコンフィ、紅白ねじ梅、白菜のお浸し(針ゆず)、小豆ご飯180gに塾製鉄火味噌、お味噌汁に糠漬です。盛込1分55秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  鮎をコンフィにされたのですね こおばしくて美味しそうです 紅白梅も松の内で力を与えてくれます 小豆ご飯が美味しく炊ける幸せを感じて強く生きましょう。 うまそう 

おはる

仕事初めの日の💯、嬉しいです。しっかり主食をいただいて落ち着いて乗り切ります。鮎は今までで一番の仕上がりでした。おいしかったです。おせち食材を形を変えて、と、仕込みました。お弁当投稿に様々な面から学び支えていただいています。今年もよろしくお願いします。 

 

<マクロ美風より>

やっとお引っ越しが済んで、おせちが済んで、やれやれと思ったら地震が……。
でも、なんとか立ち直って今年最初のお弁当投稿ができましたね。

これからも不安な日はあるかと思いますが、間違いのない道を歩んできましたので、「絶対大丈夫」とご自身に言い聞かせながらキッチンに立ちましょう。
お料理を作っていると、不安が減ってくるのを感じると思います。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当3098 好・京子さん 2023.12.31

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3098】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分自宅用お弁当。玄米200g(梅干)、にぬき(塩)、キャベツスープ通し、牡蠣フライ(ソース別)、お味噌汁、たくあん。盛込1:53。本日もよろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

  

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  柔らかいやさしいご飯が炊けています 充実してますねぇ 牡蠣フライも昼でもガリッとじゅわっとうまそうです 


ありがとうございます。お昼でもガリっとして美味しくいただきました。2023年はどんな時も温かい御指導ありがとうございます。皆さんのお弁当投稿を見るのもとても楽しかったです。2024年も御指導よろしくお願いします。

 

<マクロ美風より>

おせち作りの最終日なのに、こうしてお弁当も作って、キッチンに立ち通しの大晦日ですね。

でも、それだけの体力がついていることが、とても嬉しいです。

牡蠣にしっかり栄養をもらって、玉子でも補給して、ご家族のお料理を賄う気力がメニューからも感じられます。
よく頑張った一年でしたね。お疲れ様でした。

 

***

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【私のお弁当です。小豆玄米御飯おむすび(各50g)、糠漬、お味噌汁。盛込22秒です。今年も沢山のご指導をありがとうございました。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

 中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  あなたが結ぶおむすびには神々しさが降りてきています 「技神にいる」という段階への入り口の取っ手に触れましたね すごいもんだ おめでとう!

京子

ありがとうございます!主人もおむすびの上達を認めてくれています。意志をもって回数を重ねることの大切さを学びました。本年もどうぞ宜しくお願い致します。 

 

<マクロ美風より>

今年は何度もOBENTERS™を救ってくれましたね。

このおむすびが神々しく感じるのは、中川さんだけでなく、多くの塾生さんも感じておられると思います。
おむすびでここまで到達できるのは、やはり基本を大切にされてきた学び方や生き方のおかげのように思います。
素晴らしい一年でしたね。お疲れ様でした。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当3097 好さん 2023.12.30

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3097】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

【母用お弁当。塩むすび(塩、海苔、おぼろ)、お味噌汁、自家製たくあん。盛込22秒。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  沢庵の自作なんてなかなか渋いですね すばらしい 3種のおむすびも上手です うまそう 

ありがとうございます!大根を母が作っておりますので、作ってみました。母のリクエストお弁当でした。本日もご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

お母様のリクエストお弁当が素敵だなあと思いました。
私も塩むすびが一番好きです。
シンプルにご飯の美味しさが感じられて、心から幸せになれるんですよね。
「日本人でよかったなあ」という感じです。

そして、沢庵を自作されたなんて、なんと素晴らしいことでしょうか!

美味しいですよね、沢庵。(私にとっては母の味です)

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当3096 京子さん 2023.12.29

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3096】

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【夫へのお弁当です。小豆玄米御飯320g(おみそさん)、蓮根入金平、小松菜煮浸、鴨鍬焼(粉山椒)、日の丸独活、焼白葱、糠漬、お吸い物、みかん。盛込3分10秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 💯! 珍しく時間がかかりましたね。 日の丸も上手になりました。ネギはこの弁当箱に盛るときはもう少し短いほうが似合います。 うまそう 

京子

ご指導ありがとうございます。仕事納めのお弁当なので、大好物の鴨弁当にしました。鴨には葱!!と欲張って切り出してしまいました。その影響で独活の置き場所に手間取りました。

 

<マクロ美風より>

仕事納めに大好きな鴨を! これぞ愛妻弁当ですねぇ(^o^)

頑張って5品も盛込みました。
毒消しもしっかりできるメニューなのが素晴らしいうえに、免疫力アップの「おみそさん」も添えられていて、バランス的に文句なしのお弁当ですね。

 

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プロ指導のマクロビオティック弁当3095 Namikaさん 2023.12.28

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3095】

#musobento

 

<Namikaさんのお弁当>

Namika 

【自分用です。玄米ご飯233g(おみそさん)、鰻巻き、白菜おひたし、蓮根金平、盛込2分24秒。別で糠漬け。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  う巻きが一気に上達しましたね 秘伝コースがまだなのにこの出来!素晴らしいですね。 白菜の可憐さも美しいです ご飯も美味しく炊けています うまそう 

Namika 

早めの準備をと思いながら、結局ギリギリになった練習を診ていただきありがとうございます! 特に忙しい日もこのお弁当がしっかり支えてくれました。

 

<マクロ美風より>

すごいですねぇ。むそう塾に通われてまだ1年7か月なのに、おせちに挑戦されるのですから。
上級幸せコースで一気にメニューが増えましたし、単発講座もかなり受講されていますので、もうお料理が得意な人になりましたね。
着実に技術を身につけて来られた成果が、これからあちこちで発揮できるので、ますますお料理が楽しくなることでしょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)

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プロ指導のマクロビオティック弁当3094 好さん 2023.12.27

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3094】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【姪っ子用自宅用お弁当。コッペパンサンド(ホットドック、玉子サンド、あんバター)、蕪甘酢浸け、苺。盛込2:46。本日もよろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  ミニコッペもテーブルロールも上手にできています。 あなたの料理は姪御さんの食感性を豊かに育んでいます。

大変なのは姪御さんのお母様ですw 比較し始めると・・

ま、大きなお世話なんですけどw うまそう 

 

中川さんからご指導頂きましたお料理が姪達に影響を…凄いことですね!食べるのも作るのも大好きな姪達とお料理を通じてコミニケーションをとっています。これからもどんどん中川さんのお料理を真ん中に楽しんでいきますw。

 

<マクロ美風より>

姪御さん用のコッペパンは、形まで可愛く作っているので、パッと見ただけで楽しい気持ちになりますね。

丸みを帯びたラインは、人の心を癒やす形なので、上手に成型されているなぁと思います。
お料理上手な人が身近にいると、その影響は大きいので、これからもどんどん姪御さんに教えてあげましょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)

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