プロ指導のマクロビオティック弁当2708 まりりん・好さん 2022.11.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2708】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。地鶏炊き込みご飯260g(実山椒佃煮、芹、奈良漬け)、煮抜き、春菊胡麻和え、別でみかん。盛り込み2:52です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 散らし芹が粋ですねぇ。春菊なのも季節を織り込む心ができていて素晴らしいです。 うまそう
芹の美味しさを知れたので、お昼が楽しみでした。春菊もやわらかくてとても美味しかったです♪
＜マクロ美風より＞
炊き込みごはんの美味しさに惚れましたね（笑）
きっと「もっと食べたい！」とご主人さまも思われたかもしれません。
また美味しいのを作ってあげてください。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。地鶏炊き込みご飯230g(実山椒佃煮、芹、奈良漬け)、煮抜き、春菊胡麻和え、別でみかん。盛り込み2:48です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 炊き込みご飯、地鶏ですからこれくらいワイルドに盛り込んでも良いでしょう。絶対美味い鶏めしを楽しんでください。
いつももっと食べたくなるので、たくさん食べたくてつい大盛りにしてしまいました。夫婦共に大好きな炊き込みご飯です！嬉しいランチでした。
＜マクロ美風より＞
たくさん食べたくなるお気持ちはわかりますが、それにしても大盛りだこと（笑）
まるで子どものようです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
寒い季節に鶏肉はピッタリなので、手を変え品を変えてせっせと召し上がってください。
***
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。鴨治部煮重（玄米200g、ネギスープ通し）、大根間引菜お浸し、蕪甘酢漬、金時甘煮、糠漬け、モバ味噌。盛込2：29。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ツヤ照りが食欲を起こさせてきますねぇ。豆もかぶらも美味しそうです。 素晴らしいですねぇ。
出来上がりのツヤ照りが嬉しかったです。家族にも同じ物を用意しましたので、感想が楽しみです。豆もかぶらも中川さんからご指導頂きました。本日も見てくださってありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
お料理にツヤが加わると、何倍も美味しく感じられますね。
中川さんが常々シズル感を大事にせよという意味が、こんなときにも納得できます。
お写真のうまさがそれを際立たせています。
うっかりお箸を伸ばしてしまいそう💦
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プロ指導のマクロビオティック弁当2707 キラキラさん 2022.11.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2707】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 海老チリ重、玄米ご飯175g、あらb、雪菜お浸し、煮抜き。盛込み2分40秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 鮮やかで艶やかな弁当ができましたね。盛付も配置も配色も直すところはありません。 お見事。 うまそうですねぇ
海老が大き過ぎましたが、💯 をいただきホッとしました。冷めても美味しい海老チリ。満足のランチになりました。
文句なし、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
堂々としたお写真がすぐ目を惹きつけました。
お写真に悩まれていた昔が別人のようです。
お料理の上達も嬉しいですが、撮影技術の上達も嬉しい副産物になりましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2706 好さん 2022.11.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2706】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。ルーローハン（玄米210g、味玉、チンゲン菜塩茹）、フカヒレスープ、糠漬け。盛込み2：27。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しく盛れましたねぇ。 味玉も黄身がセンターでキレキレです。 すばらしい
美味しくてまた作ってしまいました。美風さんが青梗菜の緑が映えるとおっしゃっていたのを思い出して盛込みました。最高のお弁当でした！御指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
美しいお弁当が出来上がりましたねぇ。
美味しいだけでなく、美しさがあなたのお弁当の特長です。
今は有機のミニ青梗菜が出回っているので、普通サイズのものより使いやすいと思います。
フカヒレラーメンにも挑戦して、ミニ青梗菜との相性を楽しんでみてください。
私も今、味玉を作っているところです（笑）
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プロ指導のマクロビオティック弁当2705 京子さん 2022.11.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2705】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米御飯150g（実山椒佃煮）、金平牛蒡、小松菜煮浸、鴨ロース蒸し煮。盛込2分17秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 食べても文句なし 💯！ でした。 200点ですねぇ。 水の話をするとついついマジになってしまう私です。 一緒に探求解決していきましょう。 楽しくなってきた！♫
教室でのご指導もありがとうございました。家でもおかず争奪戦だったそうです。なんとなく水には違和感があったので、この機会に色々調べてみます！
＜マクロ美風より＞
昨日は初めてのお店に課外授業でうかがった日でした。
そんな慌ただしい日でも、こうしてお弁当を作って持参されるあなたを尊敬します。
そしてまた、なんと、お弁当投稿が1名になった日でもありました。
お馴染みのメンバーが京都に集結していましたからね。
色々な意味で貴重な一日でした。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2704 おたにさん 2022.11.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2704】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。鱧重(白米190g)、法蓮草お浸し(ポン酢別)、粟麩田楽、煮抜き。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2：41。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しい流線が出ています。 皮の半分まで深く刃が降りている証です。 田楽も美味しそうです。 晩秋ですねぇ。 玉子の煮加減もちょうどです。レベル高いねぇ
ご指導ありがとうございます。今年最後の鱧重、美味しくいただきました。来年はもっとキレキレに出来るように頑張ります。
＜マクロ美風より＞
ついに素敵な鱧重ができましたね！
粟麩田楽もできて、一つひとつのお料理に丁寧に取り組んでいる、あなたの姿が目に浮かびます。
年々成長されるあなたを、まぶしく見ている私です。
連日の「文句なし 💯！」は、その勲章ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2703 おたにさん 2022.11.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2703】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。甘栗と茸の炊き込みご飯(200g)、蓮根叩き海老挟み揚げ、三度豆胡麻和え、切干大根含め煮。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:41。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 豪華な献立ですね。 蓮根の揚げ具合がドンピシャです。 すばらしい 飯もうまそうです
ご指導ありがとうございます。挟み揚げの蓮根がサクサクで、美味しくいただきました。ごはんももっと食べたいくらい、美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
炊き込みごはんは、なんとなく心が踊りますよね。
美味しくていつもよりおかわりをしたくなるものです。
ごはんにすでにおかずが入っているのが炊き込みご飯なので、もっとおかずが少なくてもいいくらいですね。
でも、よく頑張って作りました。
こんなときは、モバ味噌の存在感も大きかったことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2702 好さん 2022.11.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2702】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【父用自宅用お弁当です。ルーローハン（白米250g）、味玉、菊菜（ポン酢別）、椎茸スープ、糠漬け。盛込み1：07。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 さっそくお弁当に登場しましたね。ここに古漬け刻みが載って完成しますね。 すばらしい。 お父様のご意見もまたお聞かせください。
食欲が出てきた父も「美味しかった、何処の国の料理？肉がやわらかかった」と完食でした！味玉は、朝作りましたが黄身がとろりと理想的でとても美味しかったです。早速作れる環境も整えて頂きありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
お父様の「何処の国の料理？」には笑ってしまいました（笑）
そうですよね。お若い方でも魯肉飯を知らない方は多いです。
むそう塾生でも知らない人がいましたから。
でも、しっかり毒消しできる中川式の魯肉飯は、さっぱりしていて体が楽なのがすごいですね。
椎茸スープをつけたのも大正解です。
「アジア料理第３弾」は、お弁当のおかずになるものばかりで、さらにお弁当作りが楽しくなることでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2701 Namikaさん 2022.11.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2701】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。玄米ご飯200g(クコの実)、地鶏肉団子甘酢餡、青梗菜中華スープ通、出汁巻き玉子(中華スープ)、盛込4分41秒。本日持参します。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しくできていました。
（あまりの急成長にタイムはおまけです）盛付も献立も美しいですね。
早起きして集中してこれを投稿してから京都に登校するという頑張りを見せてくださるあなたを尊敬します。
わぁ、文句なし💯！ありがとうございます。今日は直接みていただいたからこその学びが沢山あり、早起きした甲斐がありました。 盛込時間短縮ワザも伺えたので、タイムおまけナシの💯目指します！
＜マクロ美風より＞
初「文句なし 💯！」、おめでとうございます！
本物の学び方をすでに身につけていらっしゃるので、乾いた砂が水を吸うように、グングン知識と技術を吸収されていくあなたを見ていると、こちらまで気持ちよくなります。
と同時に、感動する日々でもあります。
あなたの人生は、これから面白いことになりそうですね。大いに楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2700 おたにさん 2022.11.22
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2700】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。鱧フライサンド、玉子サンド、パンプキンスープ。別で糠漬け。盛込み33秒。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 鱧フライサンドもあと何回作れるのでしょうね。 味わっておいてくださいね。 また来年さらなる美味しさが出せるようになっている自分に驚くでしょう。 うまそう
ご指導ありがとうございます。残りわずかな鱧のシーズン、しっかり味わっておきます。まだまだ課題はありますが、何年かかっても上手になれるように練習を続けたいです。
＜マクロ美風より＞
今年も鱧をよく頑張りましたね。
サウスポーのあなたには、右利きの人にはない苦労もおありなのに、よく頑張って挑戦されています。
技術だけでなく、精神面も成長されたあなたをいっぱい褒めたいと思います。
来年の1月には、いよいよ「全粒粉角食パン」が習えます。
中川さんのパンは本当に美味しいので、自家製パンでのサンドイッチも今から楽しみですね。
なお、今回の投稿は2700番のキリ番に当たりますので、下記のプレゼントのどちらかをお選びください。
・お弁当箱（ご自分でほしいものを選ぶ）
・むそう塾の単発講座受講割引（20,000円分）
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プロ指導のマクロビオティック弁当2699 キラキラさん 2022.11.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2699】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 ふわふわ玉子サンド、PBサンド。蜜柑。盛込み1分20秒。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたのたまごサンドは店の人気メニューに成るポテンシャルを持っています。PBのトマトの使い方も男らしくて良いです。 うまそう
玉子は ふわっとろっ を意識して作りました。食べる時にパンから溢れ出るのがたまりません笑。PBサンドもお野菜たっぷりで満足のボリュームでした。文句なし100 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
中川さんから「男らしくて良い」というお褒めの言葉がありましたね。
そうなんです。キラキラさんにはそういう潔さがあって、それがお料理にも表れていますよね。
お料理の美味しさには、そんな「男らしさ」も必要だと常々思っていたので、中川さんの言葉に反応してしまいました。
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