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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1518 きよさん 2019.8.22

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1518

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ 

【自分用です。玄米ご飯225g、(実山椒佃煮)、海老チリ、大根金平、青梗菜スープ通。別に糠漬け。盛込2:51です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  直すところは何もありません。 進化革命が着々ーと進んできましたね。 美味しそうです。

きよ 

やっと教わった通りの海老チリの色を出せてホッとしました。引き続き精進致します。本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

きよさんがおっしゃるとおり、やっとお伝えしたエビチリの色になってきましたね。

ホッとしています。

エビチリの隣で大根のきんぴらの清楚さが際立ちますね。

よくここまで頑張ってこられました。

これからも、まだまだ改善すべき食生活上のあれこれがありますので、どうぞ引き続きお弁当投稿を頑張ってください。

応援しています!

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1517 さなえさん 2019.8.21

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1517

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。玄米ご飯250g(梅干)、鶏つくね照焼(粉山椒)、小松菜(ポン酢別)、海苔入り出汁巻、糠漬、味噌汁です。盛込2分6秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  すばらしい! パット見てつむちゃんかと思いました。 画像のヌケも素晴らしく撮影技術の進歩もめざましいですね。 うまそう 

さなえ 

ありがとうございます!嬉しいです!

 

<マクロ美風より>

なんなのでしょう?
このお写真を見ると、ドキッとするような色気を感じます。

迫ってくる色気とでもいいましょうか・・・。

それはきっと、つくねの艶の仕業ですね(^^)

あなたにもそんな色気が出てくるかな?
もしかしたら、内包されていて、発芽寸前なのかもしれません(^_-)-☆

なんといっても、お写真の氣が最高です!

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1516 つむぎさん 2019.8.20

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1516

#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ 

【自分のお弁当:鶏牛蒡炊込ご飯210g 実山椒佃煮 奈良漬、にぬき薄口醤油、小松菜お浸し(ポン酢別)、ひじき豆、盛込2分28秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  このおかずゾーンのぴしっとキレた境界線が美しいですよね。 にぬきの切り口も美しい。  美味そうです 

つむぎ 

気をつけたところなので嬉しいです。牛蒡のささがきやにぬきのカットなど、次に参加する講座のことも頭の片隅におきつつ作ってみました。ありがとうございます!

 

<マクロ美風より>

これから「参加型お弁当講座(1)」を受講されるつむぎさんですが、ささがき牛蒡の動画も公開していますので、こうして事前に予習されるところが偉いです。

あなたほどのレベルになると、中川さんが求める「キレ」の世界を追求できるので、一層お料理も盛り込みも美しくなってきますね。

白米だからこそ陽を意識したおかずに、陰陽バランスの良さを感じます。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1515 ゆきさん 2019.8.19

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1515

#musobento

 

<ゆきさんのお弁当>

ゆき 

【私のお弁当です。オムライス(チキンライス230g)、ポテトコロッケ、わさび菜わさび漬け、焼きウィンナー、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:02です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  やりましたね! お見事です。 ひよこがブリン!とはちきれそうに巻けています。 これはすばらしい! 絶対美味しいですね。

ゆき 

ありがとうございます!なかなか投稿レベルにまで至らなかったのですが、やっと形になりました。チキンライス増量しても美味しく作れるよう引き続き練習します。

 

<マクロ美風より>

わあ!

素晴らしい!

教室で練習している姿を見ているので、こんなに綺麗に詰められて、自分のことのように嬉しいです\(^o^)/

おめでとう!

これからも上達するであろうオムライスを、楽しみに拝見したいと思います。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1514 おはるさん 2019.8.17

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1514

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。塩鯖黒酢餡(白ネギ、枸杞)、満願寺煮浸、煮抜き、玄米187gに穂紫蘇醤油漬、 別にお味噌汁と糠漬です。盛り込み2分31秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  直すところはありません 炊飯も盛り付けも撮影も上手です 

おはる 

ありがとうございます!久しぶりの黒酢餡がおいしかったです。満願寺は煮物コースで教わったのを懐かしく作りました。 

 

<マクロ美風より>

暑い時にはお酢の力が嬉しいですよね。

食べる時美味しいだけでなく、疲れも取れやすいのでおすすめです。

「穂紫蘇醤油漬」を見るだけでヨダレが出てくる私です(笑)

こんなに暑くても、美味しい玄米ご飯を美味しく感じながら食べられるのは、本当に幸せなことですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1513 ゆきさん 2019.8.16

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1513

#musobento

 

<ゆきさんのお弁当>

ゆき 

【夫のお弁当です。和牛時雨煮重(玄米ごはん320g)、にぬき、わさび菜のわさび漬け、谷中生姜甘酢漬け、盛込み2:28です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  さっそく登場ですね。 間違いなく美味しいでしょう。 ご主人さまの感想が楽しみですね。 矢生姜も可憐で良いです。 まさにビューティ&ビースト。 

ゆき 

お昼の感想を楽しみに待ちたいと思います。独活は見つけられず、茗荷と思ったのですが、こちらもなく。甘酢漬けに合いそう&色合いで矢生姜にしました。また美味しいものが増えて幸せです。ありがとうございました。

中川善博

矢生姜は甘酢漬けも良いですが梅酢漬けもうまいです。 りょうほう試してね 

ゆき 

梅酢漬け!はい、試してみます。

 

<マクロ美風より>

15日には台風の中を遠くから受講されて、お疲れさまでした。

東海道新幹線が動いてよかったです。

遅くに帰宅されたのに、すぐ翌日には習いたてのお料理でお弁当投稿をされて偉いです。

こういう復習のあり方が一番力がつきますね。

独活もよいのですが、私的には矢生姜の方が可憐さと優しさがあっていいなあと思います。

まるで、作り手であるあなたそのものです(^^)

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1512 さなえさん 2019.8.15

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1512

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。小豆玄米ご飯250g(葉唐辛子佃煮)、出汁巻、菠薐草胡麻和え、帆立バタぽん、糠漬、味噌汁です。盛込1分59秒。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  なにも直すところはありません。 盛り付けも撮影も美しい。 良い8月後半が過ごせますね。 うまそう 

さなえ 

嬉しいお言葉を頂き、後半の日々も今から楽しみです。ありがとうございます。 

 

<マクロ美風より>

7月は色々あってお弁当投稿に氣を注げなかったのですが、8月になってから徐々にお弁当投稿によい氣が戻って来ました。

あなたの努力で開花してきたお料理ですが、だんだん本物の力になってきています。

まだまだあなたは伸びますので、これからの投稿を楽しみに待っています。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1511 おはるさん 2019.8.14

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1511

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。採れたてトマトとあさりの炊込ご飯175g(イタリアンパセリ)、小松菜お浸(ポン酢別)、茄子のあぶら炊き(生姜別)、オクラ地浸、モバみそです。盛込2分31秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  直すところはどこもありません。力強いのに可憐。オクラの角度まで考え抜いてあります。 うまそう

おはる 

ありがとうございます!皆さんの投稿を参考に、この夏ぜひ作ってみたくての炊き込みご飯、息子も大喜びでした。

 

<マクロ美風より>

実際には暑いのに、暑さを忘れるような爽やかで清楚なお弁当が出来上がりましたね。

息子さんも気に入ってくれて、作ってよかったですねぇ。

新しいお味を息子さんに伝える事ができて、よい子育てができているなぁと感心します。

あなたも嬉しいでしょうが、息子さんはきっとあなたの何倍も嬉しいに違いありません。

急速に過去を取り返しつつありますね。

神様はあなたと息子さんをしっかり守ってくださったと思います。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1510 麗可さん 2019.8.13

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1510

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>

麗可 

【義母へのお弁当です。あさりご飯200g(穂紫蘇醤油漬け、奈良漬)、茄子と伏見甘長唐辛子の揚げ浸し、三つ葉の胡麻和え、にぬき(振り塩)、盛込2分18秒です。よろしくお願い致します。】

麗可

【追記】他に和風コンビーフ、一番出し、糠漬け、鉄火味噌など持って行き、出し巻き玉子は現地で巻きます。

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  お盆らしい献立ですね。 ご実家にお届けしたらまずお仏壇に向こう向けてお供えしてくださいね。 それから召し上がってもらいましょう。うまそうです

麗可 

精進だと寂しいので、この献立にしました。お供えしてから食べてもらいます。診てくださって、ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

久しぶりにご主人様のご実家に伺えますね。

頻繁に顔を出せなくても、しょっちゅうお料理で気持ちをお届けしているから、義理は十分に果たしているので、気持ちよくお会いできたことでしょう。

こんなふうに手作りのお弁当や沢山のお料理を持参してくれて、さらに出汁巻き玉子も焼きたてを召し上がってもらえる準備をして、本当に偉いです。

亡きお義父様も喜んでくれますね、きっと。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1509 京子さん 2019.8.12

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1509

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子

【私のお弁当です。玄米御飯188g(葉唐辛子佃煮)、新薩摩芋蜜煮、菠薐草バターソテー、糠漬、ミネストローネ。盛込2分51秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

美味しそうに出来ています。 💯! ポパイと葉とうがらしの葉っぱかぶりは見なかったことにしましょうw  それほどミネストローネが美味しそうだからです。

京子

ご指導ありがとうございます。今期最後の上賀茂トマト、特別な気持ちで作りました。御飯のワンポイントはもっとよく考えます。

 

<マクロ美風より>

猛暑の中、せっせとお料理を頑張っていますね。

良い母親でなくては、良い妻でなくては、とプレッシャーをかけずに、楽しくお料理できていますか?

でも、中川さんに習ったお料理だと、美味しく出来上がるから、作り甲斐があって励みになっているかな?

すべてに息抜きを上手にして、愉しい日々を送りましょうね。

陰陽ですから。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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