プロ指導のマクロビオティック弁当2886 Namikaさん 2023.6.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2886】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米ご飯218g(葉唐辛子佃煮)、烏鰈の煮付け、隠元豆(ポン酢別添)、出汁巻き、盛込2分58秒。別でモバ味噌、糠漬け、河内晩柑。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手に煮付けができました。 小豆ご飯もふうわり炊けています。 だし巻きもぐんぐん上達しています。 すばらしい
ご指導ありがとうございます。 おついたちのお弁当を丁寧に作ってお昼にいただくとホッとします。 昨日の小豆ご飯は特にふわふわで美味しかったです！
＜マクロ美風より＞
幸せコースでも頑張った出汁巻きですが、もう一度練習するチャンスがやってきましたね。
練習に対する取り組み方が素晴らしいといつも思っています。
白木のお弁当箱がいくつも登場して、いつも素敵だなあと拝見しています。
おついたちのスタートが気持ちよくきれましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2885 つむぎ・まりりんさん 2023.5.31
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2885】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：サンドウィッチ２種（ハムチーズ野菜、ふわふわ卵）盛込33秒、糠漬です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 私の好きなハムチーじゃないですか 美味しそうですねぇ。玉子のボリュウムもすばらしい。食パンが良い焼き加減で 発酵をわかっているねぇって感じです。
ハムチーお好きなんですね！ 我が家では一二を争う人気かも知れません。食パンはいつもより発酵をしっかり目に取ってみました。焼き上がりがまた少し変わり、パン作りの奥深さに魅せられています。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
中川さんから習っただけでなく、ご自分でも発酵を研究されているところが素晴らしいです。
ご主人も発酵を研究されて、何やら発酵家族になっているような（笑）
でも、これが一番の健康への道なんですよね。
5月も素晴らしいしめくくりでした。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。小豆玄米ご飯228g(おみそさん)、ベビー帆立バタポン、小松菜お浸し、あらめ煮、糠漬け。盛り込み2:55です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 盛り付け配置も完璧ですね。 小豆もヤワヤワで美味しそうです。 渡辺星の角度もなんとも言えない微妙な角度を出せています。
ヤワヤワの小豆が食べたいっ！と思っての小豆玄米ご飯でした。秘伝で食べさせていただいてから、美味しい！と思っていたバタポン、お弁当に入れられて嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
うんと柔らかい小豆玄米ご飯を食べたいときってありますよね。
そんなときは、ちょっと腎臓がお疲れかもしれません。
これからは湿気の多い日が到来しますので、せっせと小豆を摂られることをおすすめします。
シズル感たっぷりで引き込まれそうなお写真です(๑´ڡ`๑)
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。小豆玄米ご飯212g(おみそさん)、ベビー帆立バタポン、小松菜お浸し、あらめ煮、糠漬け。盛り込み2:51です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 全てにおいて 中高を自然に意識できているのがあなたの素晴らしいところです。 先天的なのか後天的なのか すごいもんだ。
ありがとうございます！中高はご指導のおかげです。ベビー帆立のミネラルがとってもしみて、大満足のランチでした。
＜マクロ美風より＞
あらめ、ホタテ、おみそさんとミネラルがたっぷりでしたね。
きっとお疲れの月末だったのでしょう。
無事に、素晴らしい形でひと月の締めくくりができました。
お疲れ様でした。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2884 つむぎ・Ryokoさん 2023.5.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2884】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：海老とコーンの炊き込みご飯210g おみそさん、にぬき塩、キャベツ洋風スープ、茄子揚げ浸し、盛込2分39秒、糠漬 です。お願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 三原色を散りばめた炊き込みご飯にお味噌さんの褐色が良い引き締め効果を出しています。 キレが鋭いおかずゾーンの美しさを後輩たちに真似てほしいですね。 おみごと
この炊き込みご飯とおみそさんとの相性がとても良く、美味しくいただきました！ おかずゾーンの組み合わせもいろいろと楽しみたいと思います。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
コーンも茄子も出回って来ましたね。
彩りだけでなく、細かい包丁仕事が冴えるお料理を見ると、背筋が伸びる感じがします。
こういう四季の恵みとともに、組み合わせの妙を感じながらお嬢さんが育つことは、素晴らしい子育てだなあと思わせてくれるお弁当でした。
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＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。オムライス(チキンライス190g）、ポテトコロッケ、キャベツスープ通、ソーセージソテー。盛込み2分24秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お見事！ 完璧ですね。 よくここまで完成度を高めました。 素晴らしいです。ソーセージの焼き方まで素晴らしいですね。 うまそう
文句なし 💯！嬉しいです。今朝は予定より起きる時間が遅くなり、時間に余裕なく、あれこれ考えず集中できたのがよかったのかもしれません。卵も強火でふわふわに焼けました。とても美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
先日のケチャップのリベンジが成功しましたね。
最後の最後に明暗を分けるので、緊張するお弁当だったと思います。
ちょっとお寝坊（陰性）されたのですね（笑）
でも、素晴らしい集中力（陽性）で、赤ちゃんのほっぺのようなオムライスが出来上がってよかったです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2883 まりりんさん 2023.5.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2883】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。一寸豆ご飯230g(おみそさん)、煮豚、青梗菜(ポン酢別)、味玉、糠漬け。盛り込み2:31です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 いいですねぇ キレも疾走感も色気もあります。 いじりすぎていないのが一番良いです。 うまそう！
嬉しいです、ありがとうございます！いじりすぎないように、意識していきたいです。主人に大好評で嬉しかったです。
＜マクロ美風より＞
一寸豆ご飯に煮豚ときましたか。
それは黙々と食べ進んで、「もっと食べたい！」となったことでしょう（笑）
このお弁当が売っていたら、私だって買いたいです！
自然体で爽やかなお写真も撮れましたね。
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＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。一寸豆ご飯210g(おみそさん)、煮豚、青梗菜(ポン酢別)、味玉、糠漬け。盛り込み2: 29です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ご主人さまのお弁当を作り上げてからご自分の弁当に取り掛かるのですが、ちゃんと時間も気力も保てていましたね。 すばらしい きっと良い一日となったことでしょう。 うまそう
気力と時間、なんとかなりました！お昼に食べた時に、朝の私が力になってくれる気がしました。久しぶりの煮豚も、一寸豆ご飯も美味しかったです♬
＜マクロ美風より＞
その季節ならではの食材を使ってお料理をする楽しさは、気持ちが高揚するだけでなく、体も喜びますよね。
あなたのお弁当には、さら〜っとした軽さが感じられて、それが好きな私です。
実はそれは高度な技術なので、内心「凄いことだなあ」と思っています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2882 おはるさん 2023.5.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2882】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【息子用です。オムライス（チキンライス２３０g）、キャペツスープ浸、ウインナ・BMソテー、別途野菜スープです。盛込１分３５秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 バランスも良いしケチャップのかけ方も素晴らしいです。 おかずゾーンのキレも良いです。 うまそう
強いリクエストでの献立でしたので、嬉しいです。すっかりお気に入りメニューになったようです。なんとか包めるようになってきました。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
息子さんからの強いリクエストがあったのですね。
見事な出来上がりでご希望に応えられてよかったですねぇ(^o^)
前回はケチャップが残念でしたが、今回はケチャップもバッチリでした。
一つずつ上達していくことが自覚できて、お料理から励ましてもらえているようです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2881 おはるさん 2023.5.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2881】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。赤烏賊バタぽん、大根葉お浸、ぜんまい旨煮、小豆ご飯１５０gに海苔佃煮、お味噌汁と糠漬です。盛込２分１５秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 赤烏賊が良いですねぇ。 どんどん烏賊を食べましょう。 元気が出ます。 小豆ご飯がふわふわですね。 盛り付けも上手です。 うまそう！
講座後のご指導をありがとうございます。久しぶりの烏賊がおいしかったです。いろんな食べ方を取り入れます。小豆ご飯が食べたくなり急遽でした。炊いた分を今日一日で家族で食べ切ることができてとても嬉しかったです。
＜マクロ美風より＞
美味しそうな小豆玄米ご飯に釘付けになりますね。
そして、おはるちゃんのお得意料理である「ぜんまいの旨煮」の、あの「じゅわ〜感」に(º﹃º )ｼﾞｭﾙﾘとなっています（笑）
息子さんにもこういうお料理が癒やしになりますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2880 Namikaさん 2023.5.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2880】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。ルーローハン(玄米ご飯220g)、味玉、青梗菜塩茹で、盛込2分49秒。別で古漬け刻み。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しく盛れましたねぇ。ちんげんつぁいの刷毛目も正しくきれいです。 味玉の向きも良いですね うまそう
ありがとうございます！ 急に食べたくなって企画しました。久しぶりの味玉が少し上手になっていてとても美味しかったです♪ 刷毛目その他、おまとめで勉強できるのがありがたいです。
＜マクロ美風より＞
お皿の刷毛目模様も素敵ですが、盛り込みにおける刷毛目もいいですよねぇ。
先輩たちの投稿から学んでおられるのが素晴らしいです。
中川さんの魯肉飯は、本場の味を知っている人からも「美味しい！」と太鼓判を押してもらったお味なので、自信を持って作れますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2879 おはるさん 2023.5.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2879】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小松菜スープ浸・人参グラッセ・BMソテー、玄米２５３gにシン・トンテキ、ごぼうスープです。盛込２分５３秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すこしてらして おしゃれに盛れています。 お昼でも美味しかったでしょう。 マッシュルームが良いですねぇ。 スープも上手です すっかり作り慣れていますね。
ご指導ありがとうございます。おいしかったです！魅惑のソースもたまらなかったです。マッシュルームの旨みもおいしく、、。スープはもう定番になっています。楽しみすぎるお昼でした。
＜マクロ美風より＞
あれこれ悩み事の多いあなたには、このくらいパンチのあるお弁当がよかったと思います。
脳を使うと案外栄養を消費するからです。
自分以外の人のことを心配するときは、思うようにならなくて精神的に負担も増えますが、良い道への悩みなので前向きな気持ちで対応しましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2878 京子さん 2023.5.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2878】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。小豆玄米御飯（夫:320g長女:130g次女:90g、穂紫蘇醤油漬）、切干大根炊いたん、絹さや塩茹、鯖味噌煮（あられ生姜）、糠漬、バナナ、夫はお吸い物。盛込3つで6分37秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 味噌煮が小豆玄米にもよく合いますね。小豆が赤く大きく膨らんでいておしゃもじで潰れそうです。 切り干しも美味しそう。
ありがとうございます！小豆玄米を食べたくて献立を考えました。美味しくできて良かったです。
＜マクロ美風より＞
無性に小豆玄米ご飯が食べたいときってありますよね。
そういうときは、まさに「体の声」なので、すぐ対応できて理想的です。
お若くても「鯖の味噌煮」が上手に作れる料理力が素敵だなあと思います。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2877 Namikaさん 2023.5.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2877】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。スパゲッティ・ミートソース(下に玄米ご飯100g、粉チーズ別添)、キャベツスープ通し、出汁巻き、盛込3分00秒。別で糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 まんまるのだし巻きが美味しそうですねぇ。 もう秘伝のう巻きはOKですね。準備が速い！♫ ミートスパもうまそうです。 男子は載せミートをもっとほしいと感じます。 うまそう
💯ありがとうございます！ まんまるのコツを聞けたので試しました。退化しないよう練習を続けます。 のせミートの配分、気をつけます。
＜マクロ美風より＞
好奇心旺盛なあなたは、どんどん上のクラスの技術も習得されていきますね。
方法を知ってもそのとおりにならない人が多いのですが、それを短期間でモノにしてしまうところがさすがです。
気持ちの良いお写真も撮れましたね。
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