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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当2040 きよさん 2021.1.30

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2040】

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ 

【自分用です。鮭弁当(玄米ご飯210g、埋設有り)、蓮根ステーキ、小松菜(ポン酢別)、出汁巻き卵。別に糠漬け。盛込2:42です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生さんのお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  れんこんステーキはこれくらいに仕上げたいですよね。 ご飯に合います。 鮭の置き方も良いですね。腹身の美味しいところが載っています。

きよ

蓮根ステーキはいつもより濃いめに仕上げたら、とても美味しく頂けました。ご指導ありがとうございました。 

 

<マクロ美風より>

今回は焼き物3種で決めたのですね。

忙しい朝には助かるメニューだと思います。

お弁当箱にちょうどよいサイズの蓮根が買えているのは、さすがだと思いました。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2039 まりりんさん・好さん 2021.1.29

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2039】

#musobento

 

<まりりんさんのお弁当>

まりりん 

【私のお弁当です。鮭弁当(玄米ごはん198g、埋設あり)、出汁巻、菠薐草と焼きBM(ポン酢別)、叩き牛蒡(酸なし)、別で糠漬け、みかん。盛込み2:54です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 ご飯の炊きあがりもだし巻きの出汁の抱き具合もレベル高いですねぇ。 すばらしい

まりりん

文句なし💯うれしいです!

ご飯がふうわり炊けて、嬉しいお昼になりました。

 

<マクロ美風より>

幸せコースの段階で「文句なし💯!」、それも、出汁巻き玉子の出来具合を褒められての「文句なし💯!」は、とてもすごいことです。

一つひとつの課題にしっかり向き合うあなたの学び方が、お弁当でも素晴らしい結果を出していますね。

どこまで成長されるのかがとても楽しみです。

 

*   *   *

 

<好さんのお弁当>

 

【家族用お弁当。巻き寿司:和牛ソテー(自家製焼肉タレ、コチジャン)、人蔘ナムル、たくあん、出汁巻、ほうれん草胡麻あえ、糠漬け。盛込11秒。本日もおねがいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生さんのお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 献立も巻き方も切り方も盛り方も撮影も上手です。 食べてみたいねぇ。  包丁砥ぎできています。よく切れてる。

優しく巻いたらとても切りやすかったです。どんな巻き寿司でも気持ちよく切れるようなります。包丁研ぎ出来ているとの事安心いたしました。ご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

朝、パッとお写真を見たとき、紅生姜の赤ではない色が目に入って、「なんだろう?」と思ったら、こんなに楽しい巻き寿司だったのですね(^o^)

どんなお味なんだろう?
食べてみたいなあ。

恵方巻の練習かな?

お料理の創作がまた楽しい日々ですね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2038 京子さん 2021.1.28

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2038】

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子

【娘へのお弁当です。ミートソーススパゲティ(下に玄米御飯50g)、糠漬、みかん。盛込1分50秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  前回よりもぐっと美味しそうになりましたね。 迫力満点です。 直すところはなにもありません。 かっこいいです

京子

ありがとうございます!良かったです。スパゲティの日はいつも一番最初に食べ終わったと教えてくれます。 

 

<マクロ美風より>

朝、Twitterでこのお写真を見たとき、「あ!  美味しそう!」って感じました。

だから、お嬢さんの早く食べ終わるお気持ちがすごく分かります。

前日のようなシックなお弁当も完食してくれるそうですから、お母さんとしては作りがいがありますよね。

気持ちのよいお弁当でした(^o^)

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2037 みんみさん 2021.1.27

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2037】

#musobento

 

<みんみさんのお弁当>

みんみ 

【私のお弁当です。煮抜、法蓮草お浸し、鯖黒酢餡、玄米ご飯220g、梅干。盛込時間2分30秒です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 黒酢餡がご飯に合いそうです。 境界線の設え方も良いですね。

みんみ 

黒酢餡の下のご飯が美味しかったです。文句なし嬉しいです!今日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

久しぶりに投稿しても、こうして「文句なし 💯!」のレベルをキープできていて素晴らしいです。

いつも真剣にお料理に向き合ってきた結果がここにありますね。

ところで、あなたは小豆玄米ごはんはお嫌いですか?

そろそろ立春(今年は2月3日)になるので、その頃から体を緩めて排毒しやすいようにするのも上手な食べ方です。

そんなときには、小豆玄米ごはんを試してみてください。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2036 おたにさん 2021.1.26

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2036】

#musobento

 

<おたにさんのお弁当>

おたに 

【自分用です。小豆玄米180g、海苔佃煮、烏鰈煮付け、菜花辛子漬け、金平牛蒡。糠漬け、味噌汁、みかん1個。盛込み2:10。よろしくお願いします。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに出来ています。 カレイが水平にならなくてよかったですねぇ。 ツヤツヤで美味しそう。 菜の花もきんぴらも上手です。

おたに 

文句なし💯嬉しいです!カレイがとても美味しくて、もう一切れ食べたくなってしまいました。本日もご指導ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

お若いあなたが、煮魚や金平牛蒡を上手に作れるなんて、今の時代ではとても珍しいことです。

ましてや、お弁当に入れても魚臭くならない煮魚なんて、信じてもらえないかもしれませんね。

でも、本当に美味しいのですから、すごいお料理を習いましたよね。

まさに、一生の財産です。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2035 好さん 2021.1.25

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2035】

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。ハンバーガー、ミネストローネ、糠漬け。盛込11秒。本日もお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

ついにやらかしましたね!♪ 文句なし 💯!  自作のバンズでのビッグバーガーですね。 すばらしい! たべたいなーー。 撮影も上手です。手を延ばしてしまいそうな写真です。 

 

やらかしました!!自作のバンズでbigバーガー!こんな日が来るなんて。朝からワクワクしっぱなしでした!食べると他にない美味しさで。中川さんのご指導のおかげです、ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

朝、Twitterでこのお写真を見たとき、ボーッとなにかの宣伝かな?と目を止めました。

そうしたら、あなたのお弁当投稿ではありませんか!

もう、ビックリです。

本当に美味しそうで、元気いっぱいのエネルギーも感じられます。

このお料理に憧れる後輩がいっぱいになりますね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2034 さなえさん 2021.1.24

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2034】

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ

【私のお弁当です。黒毛和牛時雨煮重(玄米ご飯210g)、煮抜(塩)、白菜(ポン酢)、花麩炊いたん、糠漬、味噌汁です。盛込2分17秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 きれいで可愛くて美味そうで、たまりませんね。 撮影も上手です。 あなたもモンスターに育ちましたねぇ。 

さなえ

ありがとうございます。花麩の可愛さに気分も上がり、楽しく盛り込めました。

 

<マクロ美風より>

白菜の緑と花麩のピンクが見事に活きていますねぇ。

時雨煮で男性的な強さを感じさせ、その隣では愛らしさを演出し、陰陽の対比が心まで潤してくれるお弁当です。

花麩を使うと、グッと京都らしくなって素敵ですね。

こういうお弁当は、女の子にも喜ばれますね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2033 おはるさん 2021.1.23

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2033】

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる 

【自分用です。鰊重(玄米270g)、だし巻き、赤蕪菜と芹のお浸、金柑密煮、お味噌汁に糠漬です。盛込2分37秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

美味しそうに出来ています。 💯! 八つ橋に盛ったニシンの甘露煮のずらしが逆ですね。 昨日の好ちゃんの編笠柚子色紙への指導を読んでみてくださいね。 あとは大丈夫 美味しそうです。

おはる 

今朝もご指導をありがとうございます。ずらし大変失礼いたしました。編笠と鰊を繋げられていませんでした。修正します。

 

<マクロ美風より>

朝、お弁当投稿のお写真を見たとき、「あれ?」って思いました。

22日の好ちゃんも勉強になりますが、21日の香ちゃんも学びになりますよね。

今日もOBENTERS™の救世主になりました。

大切な投稿になりましたね。

 

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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2032 じゅんじゅんさん 2021.1.22

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2032】

#musobento

 

<じゅんじゅんさんのお弁当>

じゅんじゅん

【わたしのお弁当です。巻きずし(がり別添)。お吸い物、糠漬け。盛り込み42秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。  いますぐ食べたい! と思わず液晶に手が伸びそうです。 腕をあげましたねぇ。 シャリが窮屈になることもなくなって 人間的にも硬さがなくなってふうわり美人になってきたのがわかります。 大恋愛近し!ですね。 

じゅんじゅん

ありがとうございます!嬉しい言葉の数々に感無量です。

これからもどうぞ宜しくお願い致します。

 

<マクロ美風より>

硬さの克服。

これがあなたの一番の課題でしたから、そろそろ春が近づいて来たのかなと私も思います。

中川さんからはとても嬉しいコメントをもらえましたね。

あなたを見ていると、陰陽そのものだなあとよく思います。

ご自身でもその変化を感じておられることでしょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2031 キラキラさん 2021.1.21

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2031】

#musobento

 

<キラキラさんのお弁当>

キラキラ 

【自分のお弁当です。玄米ご飯219g(昆布佃煮)、海老叩き揚げ、南瓜含め煮、プチベール(ポン酢別)。盛込み2分19秒。宜しくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 美味しそうに出来ています。 小松菜一辺倒で無いのが良いですねぇ。 買い物を楽しんでおられます。 レンコンも海老がみちみちてうまそうです。 ご飯がかなりレベル上がりましたね。すごい。 

キラキラ

野菜とお魚売場は日々変わるので見るのが楽しいです♪使う予定が無くてもつい買ってしまう悪い癖があります(^◇^;)  

蓮根は海老がゴロゴロでしたので食べ応えありました。ご飯を褒めていただき嬉しいです。

 

<マクロ美風より>

お弁当用に可愛い蓮根を入手されて、「お料理は買い物から始まっている」ことを感じます。

基本に忠実な姿勢がお料理上手の秘訣ですね。

 

>野菜とお魚売場は日々変わるので見るのが楽しいです♪使う予定が無くてもつい買ってしまう悪い癖があります(^◇^;) 

 

わかります〜。

私もまったく同じで、ついつい買ってしまいます💦

特に、珍しい物が登場すると好奇心で使ってみたくなります。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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