プロ指導のマクロビオティック弁当2925 こたろうさん 2023.7.11
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2925】
#musobento
＜こたろうさんのお弁当＞
【自分用：玄米ごはん196ｇ（葉唐辛子の佃煮）、鱧チリ、小松菜のお浸し、煮卵。盛り込み時間1分23秒。別にお漬物、モバ味噌。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 鱧シリーズが続きますね いろんなアレンジがどんどん蓄積されていきます。 シン・海鰻百珍ができそうｗ
文句なし ありがとうございます。鱧シリーズが続きます。本当に美味しいです。昨年は同じものばかりで悲壮でしたが、今年は楽しみたいと思います。本日も見ていただきありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
今年も鱧の季節がやってきましたね。
下処理の練習からお料理の段階に進んで、これからはあれこれ楽しめそうです♪
葉唐辛子の佃煮も本当に美味しそうで、白米のように炊きあがった玄米ごはんにピッタリですね。
良い陰陽バランスです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2924 まりりんさん 2023.7.10
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2924】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。玄米ご飯227g(葉唐辛子佃煮)、麻婆茄子、おかひじき(ポン酢別)、きなかぼ、糠漬け。盛り込み2:43です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ちゃんとマーボをアレンジして汁気を少なめにからめています。 工夫が素晴らしいですね 料理力の高さを感じます うまそう
ありがとうございます。汁気の感じが上手くいってよかったです。中川さんの麻婆は、豆腐でも茄子でも抜群に美味しいです！元気がでました♪
＜マクロ美風より＞
茄子の美味しい季節になりましたね。
お口に含むと「ジュワ〜」と滲み出てくるお味が、なんとも食欲をそそります。
お料理も簡単で、お財布にもやさしい食材は、陰性がほしい夏にはピッタリです。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。玄米ご飯212g(葉唐辛子佃煮)、麻婆茄子、おかひじき(ポン酢別)、きなかぼ、糠漬け。盛り込み2:30です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 茶巾もおかひじきも円弧の美しさが素敵です。蓋にくっつかない容量に余裕をもたせた盛りができるようになりましたね お昼にも美しく うまそうです
モリモリにしがちですが、この日は蓋を開けても綺麗なままで、いつもこうしよう…と思いました。ガツンとした麻婆茄子と、優しいきなかぼで大満足なお昼でした。
＜マクロ美風より＞
フタを取ると、そこには整った世界があった。
こんなに素敵なお弁当はありませんね。
きなかぼの美しさが、まるでまりりんさんの佇まいそのままです(^o^)
いいですねぇ、美しいって。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2923 京子さん 2023.7.9
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2923】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。たこ飯（私:230g長女:160g次女:130g、穂紫蘇醤油漬、奈良漬）、玉蜀黍塩茹、小松菜煮浸、茄子胡麻汚し、糠漬、スイカ。盛込3つで6分10秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 キレがあってヌケが良くて美しいですねぇ。 境界線の美しさが際立ちます。 心穏やかに弁当作りを楽しめています うまそう
ありがとうございます！騒がしい朝でしたが、お弁当が心穏やかな仕上がりとのこと、良かったです。少しメリハリが付けられるようになってきたかもしれません。
＜マクロ美風より＞
お弁当のことで、投稿とは別にTweetされていたのが面白かったです。
＞長女から今日のお弁当の茄子の胡麻汚しについて「ママのはぐるぐるまきだし、茄子が入ってるって感じで美味しそうだけど、私のは黒胡麻が入ってるみたいでおかしい感じ」と言われた。
お子さんたちの目には、女性3名のお弁当に写って、あれこれ比較の対象になるのでしょうね。
長女さんの視点も面白いですが、ママは大変ですねぇ。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2922 キラキラさん 2023.7.8
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2922】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯207g(穂紫蘇醤油漬)、地鶏鍋照焼、キャベツ胡麻和え、さつま芋レモン煮。盛込み 1分33秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 正しい半閉じ扇が安心感を出しています。 美味しそうに炊けた玄米ご飯に穂紫蘇も良くあっています。 うまそう
今朝はしっくり収まりました！
ご飯が美味しく炊けたので穂紫蘇だけでも満足のランチになりました。💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
土曜日の投稿って、なんだか珍しいような。
主食の玄米ごはんが美味しく炊きあがると、本当に幸せな気持ちになりますし、心が安定しますね。
「穂紫蘇醤油漬」があれば、他のおかずがなくてもご飯が食べられてしまう美味しさというのも、すごくよく分かります。私もいつも同じ気持ちです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2921 つむぎさん 2023.7.7
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2921】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：スパゲッティ・ミートソース（下に玄米ご飯100g パルメザン別添）、盛込1分51秒、別で糠漬、さくらんぼ です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 パスタのどこをとっても味がついているお得感が出せています。 下の玄米ご飯もこれで美味しく食べられるのです。 撮影も美しいですねぇ。
食べる時をイメージして盛り込みました。娘にも喜んでもらえて良かったです。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
つむぎさんのお弁当投稿のお写真は、いつも神々しさが感じられるほど澄んでいますね。
ポピュラーなスパゲティからも、堂々と安定した気高さを感じます。
その対象物であるお弁当と、毎日向き合えるお嬢さんにも、良い氣が伝わっていることでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2920 おはるさん 2023.7.6
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2920】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。ラグー・アラ・ボロネーゼ（底に玄米１１７g）、オニオンスープ、糠漬です。盛込１分１８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手にできましたね。決してミートソースでは無いと作品が主張しています。毒消しスープもうまそうです。
ご指導ありがとうございます。麺もご飯もとてもおいしく、また、作ってみると次に工夫したい点も見つかりました。久しぶりの玉ねぎスープも爽やかでした。
＜マクロ美風より＞
頑張って生パスタを作りましたね。
乾麺にはない美味しさが生パスタにはあるので、ついつい食べたくなると思います。
時間が経ってから召し上がってみて、いかがでしたか？
パセリが多くて笑ってしまいましたが、つい、お野菜の補いの意識が働いたのでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2919 つむぎさん 2023.7.5
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2919】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：コッペパンサンド（鶏ハム野菜、たまご）、糠漬です。ワックスペーパーに包んで籠に入れ保冷。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 パン生地の成形まで美しく出来ています エンドの丸みがいいですねぇ 鶏ハムの白とトマトの赤が鮮烈で食欲をそそります うまそう
娘も鶏ハムのサンドウィッチがとても気に入ったようで、迎えの車に乗り込むなり「美味しかった〜！」と報告してくれました。 ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
美しいですねぇ。食べるのが勿体ないくらいです。
このまま本に残しておきたいほど。
丁寧に作られたお料理には、こんなに魅せる要素があることのお手本になりますね。
何かと気になるお年頃の女子高校生には、鶏ハムは間違いなくヒットすると思います。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2918 Namikaさん 2023.7.4
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2918】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯202g(SDT)、イカフライ(中川式ドレッシング別添)、オクラ地漬け、ひじきとコーンのフジッリ、盛込2分48秒。別でモバ味噌、糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 素敵ですねぇ 緻密ポップという好ちゃん路線もいけるのですね すばらしい ちゃんと時間内にこの丁寧に速くができているのが良いです うまそう
ありがとうございます！好さんのお弁当がいつもお手本でしたのでとても嬉しいです‼︎ 先日のご指導の通り、お弁当箱を変えてみたらしっくりしました。 必死の形相で急ぎましたが、もっと爽やかに盛り込みたいです。頑張ります。
＜マクロ美風より＞
お手本からよ〜く学んで、ついにはお手本を自分のものにできる日が近づいてきましたね。
潔さをお持ちのNamikaさんは、お手本とはまた違った世界を見せてくれることでしょうから、今からその世界を楽しみにしています。
毎日早起きで頑張っておられますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2917 おはるさん 2023.7.3
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2917】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。お赤飯２２０gに椎茸旨煮、別にお吸い物と糠漬です。盛込４０秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ ふっくらあっさりと赤飯ができましたね。 これはすごいことなのです 日本人万歳です。
お父さんにお供えしてくださいね。
ご指導ありがとうございます。炊き上がりを真っ先にお供えしました。ふっくらあっさり、いただくと心身浄められました。家族も喜んでおりました。伝統的な大切な食を伝えていただき、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
この日は「鱧の骨切り特訓講座」がある日でした。
その前に習いたての「お赤飯」を作って投稿されたのが、午前5時21分という早さです。
いつもより1時間早く開始の講座前に、ちゃんとご家族のためにご飯を作って、お父様にもお供えして、澄んだお気持ちでの受講でしたね。
昨年はお父様が急に亡くなって、鱧どころではなくなりましたが、今年の鱧練習は、きっとお父様も応援してくださっていることでしょう。
そういう意味でも、記念のお赤飯になりましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2916 おはるさん 2023.7.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2916】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。サンドイッチ二種（鶏ハム・玉子）、別に糠漬です。盛込１分１８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 親子サンドです 自分で焼いた角食パンでサンドイッチが手軽にできるなんて素晴らしいですね うまそう
講座後のご指導をありがとうございます。自由人の学びが深まるにつれ、サンドイッチもどんどん身近に手軽にとなってきました。作るたびに課題が浮き上がるので、克服目指してまた挑戦します。
＜マクロ美風より＞
和食好きなおはるさんですが、たまにはパンもいいですよね。
ご家族さまも喜んでくれたのではないでしょうか。
あとは頭の中にある改善点が、その手を通して具現化するのを繰り返すのみですね。
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