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講座名「中川式カレー講座 第1弾」2020年4月17日開催

マクロビオティックのお料理教室や、マクロビオティックのお店では、ベジカレーなるものがメニューにありますが、むそう塾ではベジカレーはあまりお奨めしていません。
理由は簡単。食べる人がよほどの陽性タイプの人でないかぎり、ベジカレーだと陰性すぎるからです。
ベジきのこカレーなんて、陰性の最たるものですね。

 

さて、何と言っても中川式のカレーで特筆すべきは、ルーの滑らかさにあります。
とてもシルキーなのです。
美味しくなるように、美味しくなるように作ったらこうなったそうなのですが、過去の開催でもこのシルキーさに驚かれました。

 

小麦粉を使わないのですが、小麦粉を使ったかのようなとろみが出るのでビックリです。
今はグルテンフリーを求める人も多いのですが、実際に食べてみて、小麦粉を使ったものより食後の体が楽だなと実感しました。
これだと小麦アレルギーのある人や、アトピーの人にも安心して召し上がってもらえますね。

 

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