煮物は毎日食べても体調を崩すことがありません。 それは、煮物がマクロビオティックの陰陽でいうところの「中庸」なお料理方法だからですね。 マクロビオティックでは、極端な陰性や極端な陽性より中庸の方が安定するととらえていますので、むそう塾でも煮物を大切に数多く教えています。
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