【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1516】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ 

【自分のお弁当：鶏牛蒡炊込ご飯210g 実山椒佃煮　奈良漬、にぬき薄口醤油、小松菜お浸し（ポン酢別）、ひじき豆、盛込2分28秒、糠漬です。よろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　💯！　　このおかずゾーンのぴしっとキレた境界線が美しいですよね。　にぬきの切り口も美しい。　　美味そうです　

つむぎ 

気をつけたところなので嬉しいです。牛蒡のささがきやにぬきのカットなど、次に参加する講座のことも頭の片隅におきつつ作ってみました。ありがとうございます！

＜マクロ美風より＞

これから「参加型お弁当講座（1）」を受講されるつむぎさんですが、ささがき牛蒡の動画も公開していますので、こうして事前に予習されるところが偉いです。

あなたほどのレベルになると、中川さんが求める「キレ」の世界を追求できるので、一層お料理も盛り込みも美しくなってきますね。

白米だからこそ陽を意識したおかずに、陰陽バランスの良さを感じます。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）