秘伝コース1月の復習   Shさん(73-6)

美しくできました。 袋の部分も折れたり割れたりしていませんね。 ちょうどよい加熱具合を掴まれました。 これは凄いことなんですよ。 秘伝の値打ちですね。 合格です


全開の銀あんのもろもろと盛付位置のずれを正しく修正されました。 素晴らしい出来です。  合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第7期 Bクラス

ちらし寿司   塾長手本
上級幸せコースBクラスもちらし寿司を習いました。 春の蛤のおすましも習いました。
来月は女の子の節句 ひな祭りがあります。 ひな祭りまでにしっかり復習して本番を華やかに祝ってください。  男子は影で応援しておりますよ。
すこし覗いてみましょう。
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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第7期 A曜クラス

花蓮根  塾長手本
上級幸せコース2月は ひな祭りを来月にひかえ、「今なら間に合うちらし寿司講座」の時間でした。
楽しみにしておられた方もそうでもなかった方も楽しんでいただけたようです。
幸せコースから積み重ねて習ってきたことが上級のここに来てどんどん要求されて来ます。 自分はなにを積み残して来たのかがあらわになった一日でもあったはずです。
練習あるのみですね。
すこし覗いてみましょう。

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上級幸せコース1月の復習  Ebさん(88-3)

文句なしに優しく美味しく炊けています。 盛り付けも器のチョイスも素晴らしいです。
合格です

寒くて生育がよろしくない小松菜ですがシャキシャキ感を残して美味しくできています。
盛り付けも青線なく、一目瞭然に盛れていて良いです  合格です


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上級幸せコース1月の復習  Ebさん(28-5)

ガリッと揚がりましたね ビースト感も出せています。
キャベツは随分上達しました。 動画もチェックしました。
動画レッスンは効果あるでしょう? 診てくださいと送ってきた方はあなたぐらいでした。 そしてあなたは上手になりました。  よく頑張りましたね。  合格です


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