幸せコース10月の復習  Fuさん(37-7)

美味しそうに炊けています。 このご飯は真っ白と真っ黄色の色あいが美しいご飯なのですが、あなたのご飯はすこしベージュがかかっていますね。
精米機のメンテができているかチェックしましょう。  まさかおこさんに少しでも胚芽の栄養をドータラコータラで精米を8分搗きとか胚芽米モードにしていないですよね?
設定をチェックしておきましょう。  栗の剥き方はよく練習できています。


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幸せコース10月の復習 Urさん(110-1)

美味しそうに炊けましたね。 栗の陰性がどう米に影響するのか、小豆玄米とはまた違う陰陽の学びになります。綺麗に剥けば剥くほど煮崩れがなくなることも実感してほしいです。 旬の間にどんどん炊きましょう。


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「秋から冬の極上お弁当講座 再開催」10月15日

「秋から冬の極上お弁当講座 再開催」10月15日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
これから秋本番を迎える日に集まってくださった10名に心を込めてお伝えしました。
毎日でも食べてほしい料理ばかりです。 どうぞお弁当だけでなく毎日の食卓でもお役に立てますように。
すこし覗いてみましょう。

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第10期幸せコース 日曜クラス

幸せコース日曜クラスも松茸と栗をおいしく料理しようという一日でした。
天候の加減で 松茸があぶなくエノキになるところでしたね(笑)
良い松茸が届けられました。 画像は石付きの感触と虫食いの判別の仕方を指導しているところです。
すこし覗いてみましょう。

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幸せコース10月の復習  Yuさん(94-4)

きっと美味しそうに炊けているのでしょうが、火星の記念写真みおたいに写っているので美しい白さや可憐な黄色が判別つきませんね。 補正を学んでください。
Macをお使いでしたら補正の仕方も詳しくお教えしますので授業のときに持参しましょう。

あなたは補正したあとの画像ではここまでしか補正できませんでした。 補正例を載せておきます。


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