自由人コース1 1月の復習 Hoさん(3-3)

上手に焼けました  間違いなく自己ベスト更新ですね おめでとう! 合格です
撮影も気持ちのよいヌケ感です おいしそうですねぇ   ブランチの雰囲気が出ています
あつあつ切るからへしゃげてしまいましたが 良い断面です 気泡の入り方もOK
合格です
見事な角食パンが焼けました キレもあってすばらしい  合格です
断面も良いですねぇ 気泡のはいりかたも軽くて柔らかくて良いです 合格です


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幸せコース1月の復習 Saさん(139-1)

かりっと揚がっていますね  良い油温を見極められています   合格です
驚きました  上手ですねぇ  ロジカルに説明して「うん!」と合点を頂いたのは判っているのですが 解ったのとできるのは違うのが料理の世界です。
ちゃーんと解ったを具現できています  素晴らしいですね   合格です
ご家族様からの「美味しい」も嬉しかったですね 私も嬉しいです。
美味しく揚がっています 器のチョイスもよいですね    合格です
撮影時に右上がりに盛り込まれていますが ここは水平に 緑のラインと平行に置きましょう。


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節分会 吉田神社 2024立春大吉

今年も全塾生を代表して左京区吉田神社に節分会のお詣りをしてきました。
お賽銭をお届けして年に一回のおみくじを引きます 昨年と同じく半吉でした。
教室に額装しておきますのでよーく読んでおきましょう。
コロナがあったりワクチン渦があったりと世間はひどい有様でした。
そんななかでも負けずに京都まで通ってくださった塾生の皆様に大感謝しかありません。
その塾生全員の美味しい健康が続けられますようにお見守りくださいと拝んで来ました。
え?「長生きできますように」はって?  一切そんなことは願いませんし祈りません!
私のピリオドはお天道様が決めるのです。 俺はし〜らないっと。

吉田神社参道が人目で見渡せる神龍社からの長めです
さぁ どこかに美風さんとTAMOくんがいます ウォーリーをさがせw

2月は逃げるように足早に過ぎ去っていくと言われますが なんと今年は1日多いのです。
閏年っていうんですよね。 なんだか得した気分になりませんか?
え?1日多く働かねばならないって? ケチなこといいなさんなw

立春大吉
さぁ美味しいぬか床を仕込もうではありませんか。 微生物と発酵と楽しくやりましょう。


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自由人コース4  月の復習  Shさん(73-6)

上手にできています  真っ黒に仕上がりましたねぇ
習ってすぐに復習をされたので 記憶も鮮明で再現率も高かったでしょう。
ご家族様にも喜んでいただけてよかったですねぇ 私も嬉しいです。
好評の声が多く、いよいよ本物になってきました  合格です

 


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第1期自由人コース4 1月 

イカスミのパスタ  イタリアンパセリ

新年1回目の授業のオオトリは自由人コース4のミステリーツアー授業でした
教室に来るまで 今日は何を習えるのかがわからない という毎月のハラハラドキドキの朝でした   登校して覚書をみてキャーキャー言うといういつもの光景があります
すこし覗いてみましょう

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