上級幸せコース4月の復習  ISさん(84-3)

美味しそうに出来ています。  パスタの茹で方もソース加減も丁度よくできています。
ワルなベーコンはもう少しワルくしたほうがインパクトが出ますね。
画像が少し暗いので撮影時に注意しましょう。 撮影後補正は過ぎるとイヤミが出てくるので。  添付サイズが650と中途半端に小さいので1000ピクセルくらいに揃えましょう。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

上級幸せコース4月の復習  ISさん(84-3)

しっとりふうわりできています。 陰性臭くないでしょう? やさしい陽性を加えながらしあげるという高度な技を伝授しました。 上級ですもの。
盛り付けは、右下にオレンジとグリンが集まって、左上に白とベージュが集まっています。 すこしは調整しましょう。

良いアサリを変えましたね。 ぷっくり旬の旨さが出ています。
あさつきがもっと緑濃いうちに使いたいところです。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

上級幸せコース4月の復習  Saさん(64-5)

美味しそうに出来ています。  トッピングのベーコンのワルさ加減がすこし優しいですかね。 学ランの第一ボタン外すくらいではだめです。 担任が視線をそらすくらいワルに仕上げましょう(笑)


正しくできています。 合格です。 さぁご近所で 教室レベルのおからが入手できるでしょうか? 探索してみましょう。 これも料理の楽しみです。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

上級幸せコース4月の復習   Saさん(84-2)

美味しそうに出来ています。  長いタイプの菜花ですからこれくらいの量を入れるのが正解ですね。 トッピング用のベーコンも上手くできました。
菜花が終われば新キャベツの外の方の葉で作ってみてください。 また美味しいものです。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

鉄火味噌の復習   Ebさん(88-3)

うーん、ギラ感が出てしまいましたね。 焦げた油の匂いがしているはずです。
なるべく食べないようにしましょう。
刻みは上手にできているものとサイコロに刻めていないものが半々ですね。
仕上がりがギトギトしたんのはあなたが自分で分析しているとおりです。
教室での仕上がりより後退してはいけません。
進化しましょう。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント