幸せコース8月の復習  Haさん(107-5)

こっちの器のほうがうんと合いますね。 盛り付けも上手です。
合格です。  胡瓜が苦手でなければもっと増量してもかまいません。


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幸せコース8月の復習  Yuさん(94-4)

美味しそうに出来ています。  盛り付けのバランスも良くなってきましたね。
盛り付けて最終チェックをしたら撮影直前にかならず出し酢をかけてみずみずしさを出しましょう。  それで料理が完成します。


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上級幸せコース8月の復習   Shさん(108-1)

美味しそうに出来ています。  なんだか器が大きく見えますね。 麺もスープも規定量入っているかな?
ご主人様にも喜んでもらえてよかったですね。   合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 無双原理&盛付コース9月 

9月の陰陽料理 鴨汁蕎麦
9月の無双原理&盛付コースはマクロビオティック座談と鴨汁蕎麦の作り方の文武両道を学びました。
盛り付けリアルOBENTERS™も白熱しました。 食ってみなくちゃわからない!

すこし覗いてみましょう

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幸せコース8月の復習  Isさん(塾生番号忘れ)

美味しそうに出来ています。  胡瓜の厚さが美味しい厚みに揃って来ましたね。
てっぺんの鰻のオフセットもできています。   合格です。
デートに8/30とありますので30日に撮影されたのでしょう。 なぜ投稿が3日も4日も後になるのか? 自分の行動を振り返ってみましょう。


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