上手に揚がっています　なんとすばらしい薄衣でしょう　さくっとカリッと楽しめたでしょう　　　　お嬢様にも喜んでいただけてよかったです　　　　　　合格です
せっかく薄衣に揚がっているのですが撮影が食卓で真上の電灯の真下で撮っているのでもったいないですね。
立ち上がって真上から箸で食べませんよね？
座って食べるときの角度視線で盛付けてください。
私が教室で手本を盛り付けたときに「真正面から見てくださいね、食べるときの角度でみてくださいね！」と強く指導しているのを思い出して下さい。

雲丹豆腐　　加減醤油　山葵

新年一回目の満足コースは「葛仕事」を学ぶ授業でした
甘いものからおかずになったり酒の肴になったりする葛料理に舌鼓をうちました
少し覗いてみましょう

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美味しくやけましたね　　ご主人さまの「うーん　うまい！」という声が聞こえてきそうですね  盛付の角度も撮影もすばらしい　ふわふわパリパリの鰻丼がお家でできるのです
自由人コース３バンザイですね　　　　合格です美味しくできています　このミゾレ感の高いものが人気ですが　下の滑らかタイプも美味しいのです　　　合格です
お吸い物やスープの役目をすると思うのですが　その時の相方　おかずの種類や歯ざわりによって作り分けてください　合格です

鶯菜

新年一回目の上級幸せコースは　お待ちかねの玄米ちらし寿司をお教えしました
具材をすべて手作りで準備して　完成したときはみなさんに笑顔がこぼれました
すこし覗いてみましょう

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美味しそうにできました　　これで毎年紅白なますをお正月に用意ができますね　１年のスタートを切る料理ですので　大事に作り続けて下さい　　合格です
あちゃらづけが美味しそうにできました　これは蕪が美味しい寒い季節ちゅうずっと食べられますので冷蔵庫に常備しておきましょう　毎日食べて色白美人になって下さい
合格です
美味しそうにできています　なかなか難しかったかな？　青味と紅白結びが短すぎるのでお手本を良く見て作りなおしましょう　柚子と鴨は大丈夫でした
上手にできました　　もうすこし白味噌をはっても大丈夫です　餅のてっぺんが露出していればよいので　　　合格です

上手に出来ています　　ちゃんと菊花になっていますね　可憐に赤いちょぼもついています　　　合格です