上手にできましたねぇ　素晴らしく美しいです　盛付も撮影もすばらしい
赤線の極みですね　　きゅっと優しい陽性に盛れています　　　合格です
美味しそうです　湯気までごちそうですね　　鶯菜も花びらウドも上手です　　合格です
一般的に蛤は１個をお椀に盛りますが　このように（アサリやしじみのように）複数個盛り込んでもかまいません　サイズによって判断してください　　複数個盛るとカジュアルな料理になることは承知しておかなければなりません　　　合格です

上手にできましたねぇ　すばらしい　ご家族様も玄米なのに美味しく食べてくださったのですね　　ガッツポーズをしましょう！　合格です
錦糸玉子は厚みと同じ幅に切りましょう　断面正方形です　しいたけが一直線に並んでいるので赤線にずらしましょう
美味しそうにできました　　よいだしが出ています花びらウドも上手です　　合格です
木の芽忘れは次回改善しましょう

新年１回目の自由人コース２は課外授業でした　　最近イチオシの伊式料理店「DODICI」さんに行ってきました
秋とはまた違った冬のDODICI料理を出してくださいました　　堪能しました
すこし紹介しましょう
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おいしそうに焼けましたね　スポンジの厚みも充分に確保できています
クリームの硬さも正しいですね　クリームの量がすこし少ないので接合面がくちばしのようになるのです　まさに巻きずしのときにお教えした理論がここにも活きるのです
味は完璧　あとは見た目を調えましょう　　合格です

美味しそうに焼けましたね　生地もしぼまずに分厚さを保てています
お味も香りも気に入ってくださって嬉しいです　ご主人さまにもちゃんと訴求しましたねぇ　　どんどん焼いて試食係にがんばってもらいましょう　　合格です
聖護院蕪鍋も大活躍で嬉しいです　寒さにまけないようにどんどん食べて下さい