「おせちの盛付秘伝講座」 1月8日


「おせちの盛付秘伝講座」1月8日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様 お疲れさまでした。ありがとうございました。
8名の皆さまと濃密なおせち談義と開設と新たな理論もお教えしました。
有意義な時間となったと思います。
いまから今年末が楽しみですね。
少し除いてみましょう

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自由人コース2 12月の復習 Suさん(113-3)

上手にできましたねぇ のの字も正しくできています リアルな角度に枝が出ていますね
ご主人さまにも喜んでいただけて 食べていただけてよかったですね 私も嬉しいです
合格です
正しく美しくできています ソースの美味しさも再現できています   合格です
毎年定番のクリスマスチキンとして作ってくださいね


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第2期 自由人コース3 1月

七草粥

今日は1月7日に自由人コース3の授業がありましたので 朝から七草粥を仕込んでおきました  授業の前にみんなでいただきました   美味しかったですね
授業は鰻の焼き方と鰻丼をお教えしました
蓮根すりながしと柚子蕪もお教えしました
すこし覗いてみましょう

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾  第4期自由人コース 1月

くるみパン  塾長手本

新年第一回目の授業は 製パンの基本をお教えしました。
おせちやお雑煮に飽きたタイミングでの授業となり みなさん喜んでいただけました。
すこし除いてみましょう

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自由人コース3 12月の復習  Saさん(31-1)

美味しそうにできています ちゃんとどこまで加熱したら九条葱の美味しさが退色せずに生み出せるかを解っています  素晴らしいですね   合格です
きれいに牛蒡をすりつぶせています  洋風摺り流しですね 美味しそうです 合格です
これも美味しそうにできています カットも上手です  色が綺麗なのはあなたの製菓技術が高すぎるのが原因です もっとビューティ&ビーストに焼いてくださいね  合格です


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