桂剥き投稿2013-471 Asさん

Asさん(67-3)です。
photo photo-1 photo-2 photo-3動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/fyvNsMh9ZHI[/youtube]
剥きは良くなって来ましたね。
もう少し力みが取れて透明の帯が消えるように努力してください。
刻みは大根を置く場所が違います。 話しを聞いていなかったのかな?
それから包丁の持ち方が違います。 握りが浅いです。
だからドカッ!スカッ!と力いっぱい打ったり空打ちしたりするのです。
練習しましょう。

 

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コメント

  1. より:

    中川さん
    お忙しいなか、指導ありがとうございます。
    脱力して剥けるよう努めます。
    刻みは、握り方、置き方を研究し、練習に励みます。
    残り数日、悔いの残らないよう頑張ります。
    引続き、ご指導よろしくお願いします。

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