桂剥き投稿２６−１

データが多すぎるのでエキサイトから分けろとのお達しが。
次はIsさん（44-1）です。

包丁は刻む部分は遂げていますが、剥く部分は
ちゃんと撮れていないので判りません。
剥くことに意識が向いていないから伝えることが
できないのです。
包丁の何を見て欲しいのか？
あなたがこの画像を見せられたら判りますか？
均一に一定に剥く練習をしなければダメです。
同じ厚さで最初から最後まで剥く。を意識して下さい。

次はKoさん（36-6）です。

この人参はほぼ0.7ミリで剥けています。たいしたもんです。
ウール玉のツヤツヤを見てください。
まるで金属か樹脂で出来ているようです。
あなたを「上手い」と認めます。
まだ発表ははやいですが　間違いなく桂剥き美人です。

次はFuさん（35-6）です。

普通は大根が太いうちは厚みを安定させることは簡単
なのですが、あなたのは剥き始めから厚さがばらばらです。
面圧がまだしっかり理解出来ていないようです。
最初から最後まで同じ厚さで剥く。これが大事です。
マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻む　これを
徹底的に追求してください。

終わります。
お待たせ致しました。
ラスト数日のスパートが始まっています。
毎年この時期にわくわくするのです。
滑り込みでもなんでもいいから投稿を待っていて
あげたくなるのですが、今日は営業日なので仕込みに
入らねばならないのでここで一旦アップします。
また今晩。