玄米炊飯投稿 602

Aoさん(65-1)です。

安定してきましたね。 炊飯者のあなたも安定してこられたのが判ります。
ご家族3人で、なんの負担もなく食べて頂けるご飯になっているのでは無いでしょうか?
すでに充分なパス品質のご飯を炊ける腕を身につけられました。 お子様のお腹に優しいご飯を炊く自信もついてきたのではないでしょうか?
次回は水を50cc減らして炊いてください。 ただし、50cc減らしても今回と同じ柔らかさと優しさを出すことが課題です。 できなくても良いですが、できたらよりお子様の体調に貢献できるようになります。  52点

 

Ukさん(12-9R)です。

はい。これでよいでしょう。素晴らしい炊きあがりですね。
お父様にも安心して食べて頂けます。

「柔らかいけどべちゃつかず、米が立っているのに皮感が無い」
これが最高の御飯です。 かなり近づけましたね。これからもこの目標に向けて1ミリずつでも良いので進化していってください。
私も毎日僅かずつでも進化していくつもりで頑張っています。 53点

 

Kiさん(60-1R)です。

安定した炊飯ができています。 さすがですね。
この米の癖もすっかり掴まれたようですね。安心して見ていられます。
古米は乾燥が過ぎてしまいがちですので、少し長い目の浸水時間と優しい加熱はじめが大事です。 この点に注意してこれからも「身体にも心にもうまい飯」を炊き続けてください。 お疲れさまでした。 53点

 

Naさん(65-2)です。

前回よりも米が閉じてしまいましたね。 むそう塾ではわりと頻繁に米が「開く・開いていない」等の表現が出てきます。
だいたいは加熱加圧不足の場合に米が開かない場合が多いのですが、稀にあなたの今回の炊飯のように加熱も加圧も充分なのに米が開いていない炊飯になってしまう場合があります。
微調整のアドバイスがあります。BBに抵触することなので別途メールでアドバイスを差し上げます。 しばらくお待ち下さい。  49点

 

Haさん(12-10R)です。

やりましたね。とうとう300cc炊飯を会得してしまいましたね。 凄いです。拍手!!
あなたは強い陽を内包されているので普通に炊飯するだけで強い目の焦げができて炊き上がりに圧迫感が出る傾向がありました。
今回R投稿の課題として少量のご飯を陰性ぎみにふっくら炊く。というあなたにとっては超難題をお出ししました。  試行錯誤と覚悟をもって見事に炊いてくださいました。
本当に素晴らしいと思います。 一つ進化されたHaさんがこれから活躍されると思います。 お疲れさまでした。   55点◎

 

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コメント

  1. 65-1 オレンジ より:

    中川さん

    いつもご指導ありがとうございます。
    家族全員で美味しく頂いています。

    今回の玄米を食べた主人が「皮が無いね〜。ふわふわだ〜。」
    と言ってくれて、本当に嬉しそうに食べてくれました。
    娘にも喜んでもらえて、ますます楽しんで炊かなくては♪という毎日です。

    50ccの水分を減らして炊いてみます。

    • nakagawa より:

      オレンジさん こんばんは
      今晩の投稿データには 50ccでは無く、5ccしか減って無いと記入されていました。
      はたしてどちらが本当でしょうか?
      とにかく美味しく炊けてよかったですね。
      どんどん実力が身についていますね。
      母の愛です。

  2. うきうき より:

    見て下さり、本当にありがとうございます。
    中川さんの温かいご指導のおかげで、
    大切なことに今回一層気づくことが
    出来ました。
    この安定したご飯を炊きながら、
    進化も出来るように、日々の生活を
    大切に過ごして行きます。
    本当にありがとうございました。

    • nakagawa より:

      うきうきさん こんばんは
      お嫁さんに行くまでに大事なことに気づけてよかったですね。
      大きな大きな花嫁道具になりました。
      本当に良かったです。

  3. nakagawa より:

    iPhoneからお試しコメントします。
    正しく表示されるでしょうか。

  4. Ha(12-10) より:

    中川さん こんばんは。

    アドバイスありがとうございました。
    愛クラスに参加する度に氣づきがありますが
    今回、中川さんと圧力鍋の信頼感を見て
    私も圧力鍋と仲良くなりたいと思いました。
    玄米炊飯の工程の一つ一つのタイミングが
    ピッタリと合った時に美味しくて身体に優しい
    玄米ご飯が炊けるのだと実感しました。
    おおらかなビジョンと優しい玄米に助けられたR投稿
    だったと思います。
    まだまだ課題はありますが、少しでも進歩出来る様に
    がんばりたいと思います。
    どうぞこれからもよろしくお願いします。

    ありがとうございました。

    • nakagawa より:

      Haさん こんにちは
      投稿お疲れさまでした。
      難しいとされている少量炊飯を上手に出来るようになりましたね。
      この上達進化は、次に600炊いた時に判るでしょう。
      おぉ!というほど美味しくなるはずです。
      ご自分で身についた優しさを感じてください。

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