桂剥き896

Miさん(2-12)です。




動画も拝見しました。
良くなりましたねぇ、素晴らしい。いよいよセンスが開花しますかな?
ずぃーーーー、と剥けています。 少し左親指が刃から遠いのが気になります、
最初は遠くてもずぃーーーー、の終わりには刃の真上を通り過ぎるように。
それから上げきってリカバリーする時に面圧が解除されています。そうなると次に上げる時にまた1から面圧の微調節をせねばならないために動きが複雑になるのです。
それが縦線の原因です。 
上げたものを下ろすときもずっと面圧はかけっぱなしなのです。そのほうがシンプルでしょ?

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コメント

  1. Mi2-12 より:

    ありがとうございます!
    左手の親指は、どうも包丁を怖がっているようです(^^;;でもがんばります。面圧の解除に注意してみます。

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