桂剥き883

Hoさん(3-3)です。













2さく目の刻みは良くなってきましたね。
私の言う意味が解ってきたのかな?
それでは次に進みましょう。
剥きがまだまだ分厚いです。 もっと薄く剥きましょう。
丁寧にしなやかに透き通る大根シートを剥くのです。
10分はかかるでしょう。13分でもかまいません。
めざせ羽衣です。
そしてまたその薄さと同じ幅に刻むのです。
もう水に放つと糸にしか見えない。というのを剥きます。

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コメント

  1. Ho(3-3) より:

    ご指導ありがとうございます。
    はやる心を抑えてしっとり、ゆっくり、向き合います。

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