Ukさん(12ｰ9)です。
動画も拝見しました。
両脇にタオルを挟んで練習するのはなぜでしょうか？
そのせいで刃が閉じて動き、円錐に芯が残ってしまったのではないでしょうか？
まっすぐに刃をあてて真上に上げましょう。
正しい面圧をあてて円柱の芯を残して下さい。
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musooyajiのtweet
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長い動画を見て下さり、本当にありがとうございます。力むのを緩和するために、タオルを挟みました。平行になるように、気をつけます。