桂剥き投稿62

Isさん(7-10)です









今日は真ん中のさくがベストでしたね。 刻みも直角に刃が入ったものが多いです。
力の抜き方を模索しておられますが、全部全体を抜こうとすると揺れたりぶれたりします。
力の抜き差しをAirで覚えてください。 庖丁が上がりながら左から大根を送るとき、じわーっと力はある程度要ります。 刃が上がりきったら力を抜きながら息を吸いながら刃を下げます。
この繰り返しですね。 力みはなくなります。
「力みを抜こう抜こうと力む」ではダメですね。
「一生懸命無心になろうと考える」ようなものです。

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