塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は
先ずはKoさん（41ｰ7)からです。
良くなりましたね。 今日の飯の方がうまそうです。
一度１０００米を炊いてみましょう。
１０００米に水１３００で。塩は６で。
あとは３０分炊飯で３０分蒸らしで炊きます。
この鍋の限界点近くのふっくら感を実感してみて下さい。
楽しみですね。
行程を良く思い出して確認しておいて下さいね。
行程について質問があればメールでお願いします。
ブラックボックスについて等はコメントに書いたり質問
したりしないようにお願い致します。
次はGoさん(41ｰ1)です。
この画像はよそって何分くらい経っているのでしょう？
よそってすぐの画像であれば粒感が有り過ぎですね。
もっと粒感が出ないような工夫をしなければなりません。
ブラックボックスの部分がおざなりになっていないか？
なぜそうするのかを解ってやれているか。もう一度確認
してから炊いてみて下さいね。
コメント欄に経緯や具体的な質問をかかないようにして
下さいね。 あればメールでどうぞ。
次はKuさん（41-4)です。
パーツを交換して２８分まで圧が保つようになりましたね。
やはり劣化か故障していたのでしょう。
これで３０分保つようになればかなりふっくら炊けるように
なるでしょう。
デモのときの炊き方や食べた具合を覚えて居ますか？
しっかりイメージして炊いて下さいね。
データはこのままで。どんどん炊きましょう。
次はKoさん（41ｰ8)さんです。
よい炊き上がりですね。
これはもうパス品質でしょう。この炊き上がりが一生続け
られるように身体で覚えて下さいね。お見事です。
終わります。
幸せコース１０月が全クラス終了しました。
美味しい思いをしながら陰陽を身体で覚える。
この試みはかなり効果があることが判りました。
これからも「なぜおいしくなるのか」を陰陽をふまえて
理解できるように指導していきます。
もう２期も半分が過ぎました。
そろそろ「まだ慣れていないから」という言い訳は通じ
なくなります。
次の授業までの２９日間が実は本当の学びの時間なの
です。 「あ?来月まで日にちが空き過ぎてヒマ?」
などと思っている人は進歩しません。
中川さん、玄米投稿お疲れさまです。
私からも追加させてください。
＞幸せコース受講生の皆さんへ
私がご紹介した本をぜひお読みください。
私や中川さんがお話しした内容がグンと理解出来るようになりますから。
中川さん、おはようございます。
玄米投稿中の皆様、お先にコメント失礼いたします。
美風さん、美風さんの切なる願いのコメントを
ありがとうございます。お二人の想いをちゃんと
受け止められるよう、読書いたします。
お料理の復習だけではなく、その基礎となる座学の
お勉強も大切ですね。
１日１日を大切にしていきたいと思います。
ありがとうございました。
中川さん、コメント欄お借りいたしました。
いつもありがとうございます。
次は１０００米ですね。テンションが上がります・・！
がんばります。
中川さん こんにちは。
いつもご指導ありがとうございます。
ブラックボックスの点でですが、適当にやっているつもり決してありません。ボルヴィック実験一回目はイタリア米で同様に炊きましたが、本当に炊き上がりが違うのを感じます。
これは、よそってすぐの写真です。
しかし、食べていても自分でも粒感が気になります。そして、フランス米に変えてからお便りが変わりました。粒が非常に増えました。
ですので・・・・
すみません、どうしたらよいのかわかりません。
浸水時間と火加減は変更なしで大丈夫でしょうか。
中川さん、こんばんは。
なかなかパソコンを開けなかったのですが、まとめて玄米投稿をみると本当に面白いです。
とくに湯冷まし。わけわからん！と思いましたが、身土不二の観点、軟水、硬水のこと、なるほど、と納得。反省です。陰陽、さらにとりこです。
GO（４１－１）さんに一言お伝えさせてください。
炊こう会に参加して、私のお便りがどうして粒感が多かったのかわかりました。ブラックボックスに近いことだと思うので詳しく書けませんが、「玄米がふうわり花開くのには時間が必要なのよ」と美風さんがおっしゃいました。
わたしはこれで、ご飯が美味しくなりました。
陰陽なのです。わからないことはどんどん伺っていいと思いますよ。
って「余計なこと言うな」と怒られそうですが。
より陽性な玄米を中庸に炊こうと思うと、ちょっとした心遣いが必要になるんですね。
一番いいタイミングで教えてくださる、と思います。
必ず炊けるようになると思います。がんばってください。
中川さん、差し出た真似をしてしまいました。
苦しかった投稿時代を振り返ってつい。お許しくださいませ。
中川さん
愛クラス、お疲れ様でございました。
フランス米で一から手こずり始めるのなら、本当に帰国後すぐさまこのお米でお世話になるのでした。本当に申し訳ありません！
まひろ36-4さん
アドバイスありがとうございます。
中川さん、美風さんはじめ、むそう塾の先輩および同期生の皆さんからの温かい応援には心より感謝しております。
さて、玄米なのですが、これまで向き合ってきたお米と比べ、より陽性らしきフランス米をいかにふうわり開かせていただくか・・・。同じ炊き方ではやはり、だめですよね。うーん・・・正直まだわかりません。
しかし、ブラックボックスというヒントをいただけたので、炊きながらまた考えてみたいと思います。
(中川さん、コメント欄お借りしました。)
あ、いや、ブラックボックスというのはちゃんと愛クラスに参加した方じゃないとわからないこと、ということで多分あのブラックボックスのことではないと思うのですが。
やはり、余分なことは言わないほうがいいのでしょうか・・・すみません！
おいしいご飯目指して、おたがいがんばりましょう。
中川さん、混乱させてしまってすみません。
まひろさん
私の方こそ焦らせてしまってすみません。
私が書いた“ヒント”というのは、中川さんが私の投稿に対して下さったコメントのことです。
→“ブラックボックスの部分がおざなりになっていないか？”
ちなみに、中川さんには、このコメント欄とは別にメールでも質問させていただきました。
ご丁寧にご返信ありがとうございます(＾＾)
(中川さん、またまたコメント欄お借りしました。)
まひろさん そしていつも見守って下さる方々へ
中川さんにメールでブラックボックスについて確認および質問させていただいたのですが、結局、フランス米ではなくイタリア米で投稿を続けさせて頂く事になりました。
理由は、フランス米の皮はかなり手強い(硬い)ようだ、ということです。もしも私がどうしてもフランス米でとお願いすればきっと中川さんはオーダーメードの炊き方をご提案くださったであろうと思います。しかし、イタリアのお米の産地の気候や緯度は我が家のそれと非常に似通っている点、消化吸収し易い玄米ご飯への近道、等を考慮してイタリア米でのご指導をお願いすることにしました。
この件で、超ご多忙な身にも関わらず、中川さんは複数の方にフランス米について問い合わせて下さりました。
私は頭の下がる思いで一杯です。
中川さん、どうもありがとうございました。
(続き)
この経緯をコメント欄をお借りしてまで、私がここで説明することではないかもしれません。しかし、ご親切にアドバイスをくださったまひろさんといつも応援して下さる方々にそっとお伝えしたかった次第です。
中川さん、長々と人様のブログにすみません！(汗)
これからは大人しく炊飯に集中します！
はい、そのほうがいいでしょうね。（笑）