６月１日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはUsさん（36-2）からです。

ご自分が何度の環境で生きているのかもご存知ないのですね。
ある意味すごく健康に悪いと思われませんか？
気温、室温、水温、湿度くらいは知りながら生きましょう。
愛クラスに参加されてもう何日も経ちますが、その間に百均に
寒暖計を買いに行く暇もなかったのでしょうか？
そうではないでしょう？　重要視していなかっただけですよね。
主食より大事な事があなたにはあったのでしょう。
玄米は焦げの割には圧がかかり過ぎているように見えます。
ピンが１００秒で落ちた飯には見えません。
Tプラスで炊いたものでしょうか？
お教えした炊飯方法はTプラス専用です。
次はYaさん（31-6）です。

やっと柔らかくなってきましたね。それでよいでしょう。
次回は水を少し減らしてみましょう。
1400で炊いて下さい。　しっかり３０分蒸らして、丁度３０分で
圧が落ちるように注意して下さい。
次はKoさん（36-6）です。

美味しそうに炊けています。
安定して来ましたね。たいしたもんです。
僅かに口に感じた皮感は浸水時間と微妙に関係しています。
もう少し浸水した方が良いとお考えになるでしょうが、実は
逆です。　浸水時間を減らして下さい。
次回は同じような室温、水温でしたら５０分で良いでしょう。
試してみて下さい。
もうあなたの炊飯はマグレではありません。
次はOtさん（37-7）です。

あなたもそうです。　どうして愛クラスから初投稿まで何日も
時間があったのに寒暖計が無いのですか？　
私には信じられません。
真剣に投稿しようとされているのかどうか疑わしいですね。
私は本気で指導しております。　本気でかかってきてください。
適当な気持ちで投稿されるのでしたらご遠慮下さい。
他の真剣に投稿されている方に迷惑がかかりますので。
がんばって欲しいです。
次はNuさん（36-5）です。

今回はじめて投稿が楽しくなったのですね。　
そりゃぁ楽しく無い気持ちで炊飯していれば美味しく炊けるわけ
無いですよね。
4.5鍋で800米炊きのわりには焦げ過ぎです。
と言う事は火が強すぎです。　もっと優しく炊いて下さい。
大きな鍋で少ない量を炊くと言う事はそれだけ難しいのです。
説明しました通りです。
真剣に覚悟を決めて炊飯しなければ８００米は難しいです。
がんばりましょう。
次はMaさん（36-8）です。

良い色の焦げが付いて美味そうに炊けているようですが、
浸水時間が少し短かったようですね。
粒感がのこるのはそのせいです。
次回は９０分浸水してみて下さい。
あとは同じデータで。　じっくり蒸らして召し上がって下さい。
美味しい飯になるはずです。
次はHiさん（37-1）です。

やはり古米はエネルギーが弱いですね。なるべくならば古米は
召し上がらない方が良いとは思いますが、在庫があるのでしたら
仕方が無いですね。
ふっくら感に欠けるのはエネルギーが弱いだけではありません。
保管期間が長いとそれだけ乾燥が進むのです。
その分は水加減と浸水時間を増やす必要があります。
じっくり五感を研ぎ澄まして毎日米を触っているとぐっと
握るだけで解るようになります。
さらさらと手からこぼれる米に愛おしさを感じるのも良いですが、
瞬時にその米が「どう炊いて欲しい」のか感じ取れるように
なってください。あなたならなれます。
次はKaさん（36-3）です。

当然のことですが、こっちの飯の方が理想に近いです。
この飯は美味かったはずです。
消耗部品も交換したのですから、もっと勇気を持って火を
弱めてみましょう。
2.5リットルでここまで焦げるのは炊き過ぎです。
もう少し優しく、２４分丁度で圧が落ちる蒸らしを目指して
下さい。
次はNaさん（36-1）です。

あなたは意地っぱりですから、がんばって難しい４００炊き
を続けられています。　少しずつでも進化すれば良いのですが
見ていて歯がゆいですね。
７００くらい炊けばすぐにパス品質に炊けるのですがね。
私は命令はしません。あくまであなたの炊飯ですから。
次はKaさん（36-4）です。

圧が保ってよかったですね。美味しそうに炊けています。
が、まだ少し火が強いです。　もう少し優しく優しく炊いて
下さい。
炊飯を「なんとかしてやろう！」と思っていませんか？
間違い無く米にしてやられます。われわれ人間よりも米は
偉大ですから。
優しく優しく。
終わります。
今日は新しい発表をしました。
これからもっともっと育成して行きたいと思っています。
本当にブレ無く炊ける人間を一人でも多く地球上に存在
させたいのです。　それだけ健康な人が増えますから。
頑張ったら頑張るほど健康な人が増える。
最高な仕事をさせて戴いております。
感謝しかありません。