フキノトウに光がさして。
フキノトウが春を告げる。
ふきのとうに薄衣を付けて菜種油で揚げると、
揚げたては独特の陰性の強さが抑えられて
甘みと旨味が顔を出す。
ひとたび冷めてしまうと熱（陽）で押さえ込まれ
ていた苦みが顔を出す。
だから塩を振って食べるのだよ。
楽しいなぁ。
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musooyajiのtweet
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美しい写真・・・。
こちらでは、もう蕗の薹がふきになっています。
そろそろ土筆の季節です。
土筆もほろ苦くて、春の顔です。
クリックした途端、目に飛び込んで来る鮮やかな緑！
迫力ある画面。
ふきのとうが語りかけてくるようです。
陰陽の説明にも春の喜びを感じます。
お写真といい、文章といい、中川さんの躍動を感じる記事ですね。
たまさん こんばんは。
褒めていただけて嬉しいです。
今年の春は一段と嬉しい春です。
ほろ苦さはおとなの味。
わたしも苦み走ったよい男にならにゃー。
美風さん こんばんは。
このふきのとうはこのあとカラッと揚げて
おいしく頂きました。
春です春です。
今年の春は格別です。