柚子味噌


白いもち肌の小蕪を昆布出汁で柔らかく煮る。
白みそを火練りし、おろした柚子皮と絞り汁を加える。
熱々に一さじかけて召し上がれ。

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コメント

  1. fujitamanegi より:

    師匠、ご無沙汰しておりました。

    一瞬、目玉焼きかと思いました。
    柚子味噌、ぜひ一度賞味してみたいです。

  2. zenemon より:

    fujitamanegiさん こんにちは。

    白みそや根菜が旨い季節がやってきましたね。
    柚子味噌は簡単にできますので試してみてください。

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