カマタさんの味噌汁


親友カマタさんが生前、京都に仕事に来られた時にお土産でくださったお手製の味噌。
使うに使えず冷蔵庫の中でずっと眠っていた。
夕べ思い立ってすり鉢ですり、今朝の味噌汁から使い出した。
何とも言えない優しい甘みと香りが立つ良い味噌である。
ありがとうカマタさん。 うまいで。


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コメント

  1. myberrylife のコメント:
    こんにちは

    カマタさんのお手製のお味噌、昨年の4月に仕込まれたものでしょうか?
    1年半経って熟成がすすみ、一段と美味しくなっているのでしょうね。
    角が取れて丸あるくなった優しいお味噌の味は、まるでカマタさんの笑顔のように思えます。
    善右衛門さんに美味しく作られた味噌汁の香りを、秋空の上の方であの笑顔で楽しんでいらっしゃるのでは・・・
  2. zenemon のコメント:
    myberrylife さん こんばんは。
    そうですね。昨年仕込まれたものだと思います。
    喜んでくれたたらいいなぁ。

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