蓮の実

投稿日: 2005年10月26日 1:48 PM 作成者: nakagawa


蓮の実ご飯と海苔の佃煮。


三年番茶と一緒に茶飯にして炊きますから、
ほんのり薄い茶色に染まります。
硬いはすの実もほっこり柔らかく炊けています。

カテゴリー: マクロビオティック パーマリンク

コメント

  1. やまり より:
    2005年10月26日 2:25 PM

    zenemon さん、こんにちは。ぼこぼこですね。
    中華ランチで白粥の底に蓮の実がごろごろ隠れてて、
    軽くあっさりのつもりがすごーく腹いっぱいになった事があります。
    あまり食べ慣れない食材ですが、ぽくぽくした食感ですよね。

    返信
  2. zenemon より:
    2005年10月26日 6:52 PM

    やまりさん　こんばんは。
    そうですそうです。中国産が多いですね。
    蓮の実は茶懐石でも使いますので、けっこう昔から日本人にもおなじみがあったようです。ゆり根のようなほろ苦さと栗のようなほくほく感がありますね。

    返信
  3. やまり より:
    2005年10月26日 10:01 PM

    そうかゆり根だ！もごもごしながら何かに似ていると思ったのですよね。ほどほどの量でまた食べたいです。

    返信

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です