干し椎茸の焚いたん


大原産干し椎茸をたっぷりの水で戻し、こぶを一片入れてじっくりじっくり焚く。 こい口醤油を少し入れてじっくり煮詰める。煮汁まで漢方薬のようにカラダに優しい。

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コメント

  1. LiberaJoy より:

    干し椎茸大好きです。
    鍋物には必須だし(ぼくは生椎茸より好きです)
    味噌汁でもよし。椎茸の味噌汁だけは白みそにします。

  2. zenemon より:

    LiberaJoyさん こんばんは。 干し椎茸は生に無い美味しさがありますね。 海鼠や貝柱、昆布、生より干した方が旨味が増す食べ物が多くあります。天日、風というのは凄い仕事をするもんです。

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