幸せコース3月の復習  Kaさん(111-1)

波串も上手に打てています 皮の切れ目はすこし深すぎるのでもっと浅めに切りましょう

上手に焼けました  これでも間違いでは無いのですが、腹の前におろしを置きたいので右上がりに魚を置いて右手前におろしを盛りましょう。 反対側の身ならこの置き方でOKです。


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コメント

  1. yumi のコメント:
    診て頂きありがとうございます。
    焼き魚の盛り付けが右身と左身で違うということが理解できていませんでした。
    魚の切れ目のことも合わせて次回修正します。

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