満足コース2月の復習   Waさん(49-3)

よーく練れていますねぇ  柔らかいのに腰がある という状態まで練れています。
合格です

よく練れています 雲丹の重さですこし胡麻豆腐が沈み込む これが凄みです。
直角に切るのも難易度高いのです ちゃんとできていますね   合格です


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コメント

  1. 彩乃 のコメント:
    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    授業のとき「再現するのが難しそう」と思ったので、合格いただけて嬉しいです。
    もっと美味しく作れるように積み重ねます。
    あと一品もがんばります!

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