一の重
伊勢海老 黄金焼き
蒸し鮑
スモークサーモン
金柑いくら
蟹錦糸巻き
ごまめ
蕨烏賊
平目求肥巻き
数の子
鴨ロース蒸し煮
黒豆
たたき牛蒡（酸味なし）
編笠柚子
萵苣とう青竹
地鶏付け焼き
花蓮根
紅白膾
菊花蕪
日の丸独活
二の重
車海老具足煮
うまき玉子
真名鰹西京焼き
子持ち鮎煮浸
牡蠣時雨煮
紅白蒲鉾
鰊昆布巻
ぼうだら
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
海老芋含め煮
栗甘露煮
鶉丸旨煮
矢生姜
今年は念願の秘伝おせちが作れてとても嬉しく思っております。
今は正直少し疲れていますが、充実した気持ちでいっぱいです。
作ってみて、改めて凄い技術を教えて頂いたんだという事を実感しました。
来年もまた精進していきたいと思いますので、
ご指導お願い致します。
今年もお世話になりました。
よいお年を過ごしてください。
Is(８４－３)
