https://youtu.be/kEtCFDsPOg4https://youtu.be/kEtCFDsPOg4
鍋を振って返せないと箸でざっくり切ってしまうのがよくわかったと思います。
芯の練習の部分はうまくできていました。 ちゃんと4回折れていました。
上手に盛れています。 おろしが途中からひん曲がって出汁巻きにもたれかかっていますね。 これを根本からもたれるようにおきましょう。
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musooyajiのtweet
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きよさんの動画感動しました。
よく観て私もオロエス出来るように練習します！
大根おろしのもたれかけさせ、根本からもたれかけさせるよう改善します。
お忙しい中、連日ご指導ありがとうございます。