幸せコース10月の復習  Saさん(115-2)

美味しそうに炊けていますね。 栗の剥き方も良くなってきました。
ほとんど起きないはずなのですが、すこし大きい栗が入ると加熱不足が起こる場合があります。 そういう場合は火加減を強めて圧を高めるのではなく、加熱時間を伸ばして火力を増やすほうがあっさり炊けます。 モッチリ感を出したければ火加減を強めましょう。


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コメント

  1. きよ のコメント:
    娘は柔らかい栗の方が好みのようなので、次回は栗の大きさを見て少し加熱時間を調節してみます。栗剥きもたくさん練習します。ありがとうございました。

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