上手にできました。 酢味噌もぽってりと載せられたので美味しそうに盛れています。
蛸の向きも正しいです。 合格です
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musooyajiのtweet
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中川さま
ご指導をありがとうございます。
酢味噌をのせるときは緊張しましたので、
無事に合格できてうれしいです。
蛸や葱の切り口の粗さに目がいってしまうのですが、
包丁砥ぎからその課題に向き合っていきたいと思います。