マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第7期 Bクラス

アサリのワイン蒸し  塾長手本
上級幸せコースBクラスも最後の授業でした。
2年コースの最終日にも当たる節目の日ですが感慨にふける間もないほどのごちそうの嵐を満喫しました。
すぐに復習してもらえる料理ばかりなのでどんどん作りましょう。 覚書なしでも作れるほどに得意料理にしてください。



揚げ牛蒡を作ります

こうなります  揚げ色参考資料

おからのたいたん  塾長手本

菜の花とベーコンのパスタ ワルなベーコン載せ  塾長手本

みんな上手にできました  ご満悦です


アサリのワイン蒸し  塾長手本

あさりの酒蒸し  塾長手本

しじみの味噌汁  塾長手本

いただきま〜す!♫  15日なので小豆ご飯もありました

食後は上級幸せコースの修了証の授与です
みなさんおめでとうございます  留年生も一人も無く無事卒業されました

お疲れさまでした。
2年を振り返れば100種以上の料理をお教えしたことになるそうです。
全部身につくまでじっくりと繰り返し練習して確実に身に着けてください。
またお会いしましょう。


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コメント

  1. みのり のコメント:
    中川さん、美風さん

    遅くなりましたがコメントさせて下さい。

    最後まで本当にごちそうの嵐で、お腹いっぱいでも食べられてしまいました!
    特にしじみのお味噌汁は感動の美味しさでした…!!
    完コピ目指して復習致します。

    2年間、たくさんの宝を授けてくださりありがとうございました。
    我が家の食卓が見違えました。
    献立に悩む時間もほとんどなくなり、美味しいの笑顔が増えました。

    これからはもっと基礎を磨き、丁寧に速くを通常化し、それぞれの料理の精度をあげていきます。

    麗可さん
    いつも素早いサポートとフォローをありがとうございました。体験談を惜しみなく話して下さり、あたたかい応援、ハグに元気をたくさんもらいました!
    いつも道を示してくださるおかげで、私もなんとかここまで来ることができました。
    これからもついていきます!!

    TAMOさん
    いつも細かい気配りをして下さり、私よりも色気があり、男性なのにすごいなぁと尊敬しています。練習に対する姿勢も、勉強になりました。お手本を見せてくださりありがとうございました。

    クラスメイトのみなさん
    みんな私にないものをたくさん持っていて、学ぶことばかりでした。
    みんながいたから頑張れました。
    みんなと出会えて本当によかったです。
    ありがとうございました!!
  2. のコメント:
    中川さん、美風さん

    2年間本当にありがとうございました。
    最終月の授業も、美味しいお料理をたくさん習えていつもと変わらない雰囲気がかえって心地よかったです。
    ですが、中川さんの小豆ご飯を出していただいた時には、お祝い膳をいただいた気持ちになりました。とても美味しかったです。

    授業の終わりに、上級コースで一番習えてよかったお料理はとご質問があった時には、どれもすべてでとても選べなかったのですが、いまあえて挙げると、私は「ひじき豆」「切干大根の炊いたん」「おからの炊いたん」です。小さい頃から食卓に出ていた定番の、大好きなおかずです。
    こういう普段の家庭料理であっても、中川さんのお料理は、いつも繊細ですっきりとして上品に仕上げてあり、こんなワンランク上のお料理を普段からさっと作れるような人になりたい!と、習うたびにいつも思いました。2-3月のお寿司も、苦手意識の強かった麺・パスタ類も、この美味しさを自分で作れるように習えたことが感動でした。
    うまく表現できませんが、2年間かけて幸せコースの基礎から教えていただいてきたことは、私の今までのものをみる眼、世界を変えてくれた感じがしています。
    これからも中川さん、美風さんのお料理の世界、陰陽の世界に長く触れていきたい、習ったことを少しでも自分のものにできるようにしたいと改めて思いました。

    麗可ちゃん、TAMOさん
    お二人の姿から学んでいること、感じていることは、ここでは書ききれず、本当に尊敬し、感謝しています。これからも私も一緒に学ばせていただきたいです。

    クラスメイトの皆さま
    2年間一緒に頑張れてみんなとのつながりができたことが、とても嬉しかったです。
    これからも頑張っていきましょうね。本当にありがとうございました。
  3. あみ のコメント:
    中川さん、美風さん

    2年間お世話になりありがとうございました。

    4月の復習投稿が終わったらコメントしようとセッセと復習していたのですが、今になってしまいました。

    濃厚な2年間でした。最高に美味しいお料理を教えて頂き、人生の歩み方を教えて頂きました。
    贅沢なかけがえのない時間を過ごさせて頂いていたのだと今ならわかります。

    チャレンジすること!はなんて楽しくワクワクするのだろう!と最強のチャレンジャー中川さん、美風さんに教えて頂きました。
    私も常にチャレンジャーでありたいと思います。

    麗可ちゃん

    常に繊細なフォローをありがとうございました。
    学びが深くなるにつれ、麗可ちゃんの並外れた努力の時間を思いました。背中を追いかけます。

    TAMOくん

    愛クラスでの同期!いてくれるだけでホッとします!TAMOくんも努力の人、いつも励まされていました。

    クラスのみなさま

    みなさまありがとうございました!
    素敵な人しかいない!
    みなさまの事が大好きです!
    これからも宜しくおねがいします。

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