なんとか白いシャリのドーナツゾーンができましたね。 よかったよかった。
しかしこのシャリの詰め方は餅になる一歩手前まで締められています。
もっともっと海苔の上でエアリーに拡げ、エアリーに巻きましょう。 つぎはその点に注意して復習してください。
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musooyajiのtweet
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中川さん、ありがとうございます。
写真を撮って画像を見た時に米粒が潰れていることに気がつきました。
次回はドーナツ＋エアリー感が出せられるように作ります。