上級幸せコース2月の復習   Kaさん(86-4)

美味しそうに出来ています。 蓮根も上手になりました あとはこの蓮根を剥くのに何秒で剥けているか?が問題ですね。 丁寧に速くを心がけましょう。
てっぺんに大きめの椎茸が2個鎮座しているので鰻やその他具材が目立ちにくくなっています。 すこし配置を再考してみましょう。

美味しそうに出来ています。  花びら独活も可愛く散らせています。 盛り付けも正しいですね 飲んでみたいと思わせる仕上がりです   合格です


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コメント

  1. さえ のコメント:
    中川さん

    診て下さりありがとうございます。

    青線をチェックした後もなんか違うかな〜と思いつつ、ご指摘頂いた点に気付きませんでした。再考します。

    おすましへのお言葉が嬉しいです。
    ありがとうございます。

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