上級幸せコース2月の復習   Kaさん(86-4)

美味しそうに出来ましたね。 素晴らしいです。 盛り付けは椎茸が正三角形の青線になり、うなぎが2つしか載っていないのを修正しましょう。 頂上がなに具が無く凹んでいるでしょう? これはよろしくないと教室でも指導していましたね。次回作では改善されていますように。

美味しそうに出来ています。  正しく出来ました。   合格です


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コメント

  1. さえ のコメント:
    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    鰻は3つ載せているのですが、きちんと見せることができていませんでした。
    いろいろな反省点を踏まえて改善致します。

    蛤のおすましの合格ありがとうございます。
    とても美味しいお吸物を教えていただけて嬉しいです。ちらし寿司と毎回一緒にいただきます。

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