「牡蠣(かき)料理五種」 1月15日 

「牡蠣(かき)料理五種」1月15日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様  お疲れさまでした。ありがとうございました。
寒い時期のごちそうの代表、海のミルク牡蠣をいろんなお味に仕立てて楽しんで頂きました。  どれも簡単に作れるようになるべくコツが要らないように調整してあります。
この冬美味しく召し上がってください。

さらっとBOを6台使ったりするw

牡蠣のパスタを試食中です  「掴みはばっちり(笑)」

ザクカリ牡蠣フライを揚げ立てて召し上がれ   おいしー!♫

最後は座ってお食事をどうぞ  おすましも作りました

お疲れさまでした。
1品ずつ楽しんでください。 質問がありましたらiMessageでお気軽にどうぞ。
ありがとうございました。


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コメント

  1. 香華 のコメント:
    中川さん、今日もありがとうございました。
    牡蠣フライ以外はいただくのも初めてで、どれも味に深みがあって美味しかったです。

    牡蠣づくしを堪能し、牡蠣が大好きになりました^ ^この冬は沢山いただいてパワーつけたいと思います。
    早速、夜はパスタにしました♪

    1つの食材をじっくり味わえて楽しかったです。企画してくださりありがとうございました。
  2. かよ のコメント:
    中川さん、美風さん、麗可ちゃん、TAMO君

    今日も本当に美味しくて幸せな講座を企画、開催してくださってありがとうごさいました。

    牡蠣には、二回当たったことがあり、積極的に食べることはあまりなかったのですが、中川さんの時雨煮は恐怖心なく頂けるので今日の講座で牡蠣レパートリーが増えることを楽しみにしていました。想像を遥かに超えた牡蠣料理の美味しさに、こんなお料理を私が家で作ることができるなんて!と感動で一杯です。

    早速、家に帰ってエスカルゴ風を頂きました。あんなに沢山牡蠣を頂いたのに、まだまだ美味しいと思えるお料理を教えて頂きありがとうございます。大切に復習します。

    沢山の牡蠣を下処理してくださった麗可ちゃん、TAMO君、ありがとうございました。
  3. ここ のコメント:
    中川さん 美風さん

    今日も最高の講座をありがとうございました。
    早速牡蠣のパスタを主人の夕食に作りましたら、牡蠣がプリっとして旨い!全然生臭くない!と、1.5人前があっという間になくなりました。
    私も、あれだけ牡蠣を頂いたのに、また多めのお味見をしてしまいました。

    美風さんが、ミネラルが足りていない時の行動例を挙げて下さった時、まさに主人だ!と思いました。
    甘いものが大好きな人なので、美味しく体に良いものをたくさん召し上がってもらおうと思います。
    来年は、血液検査でAを貰える上に、寝起きも良くなってもらわなきゃ!

    美味しくて体が元通りの健やかさをとりもどせるようなお料理を教えて下さりありがとうございます。

    コメント欄お借りします。
    麗可ちゃん TAMOくん
    今日も、隅々まで行き渡るサポートをありがとうございます。
  4. あさちゃん のコメント:
    今日は素晴らしい講座に参加させていただけて、本当に良かったです!ありがとうございましたm(_ _)m

    これなら牡蠣が苦手な家族にも食べてもらえるだろうな…の期待通り、帰って作った牡蠣のパスタは大好評でした。嬉しいです!

    ただ手際が中川さんのように良くないので、改善点も…これからも練習して、手早くできるようにします。

    みなさんが言っておられるように、今、とても手足がポカポカして元気です。牡蠣効果を実感しています。
    今まで食卓に上がることが少なかった牡蠣、この冬はたくさん登場していただいて、家族で元気に寒さを乗り切りたいと思います。

    ありがとうございましたm(_ _)m
  5. ゆき のコメント:
    中川さん、美風さん

    本日は講座を開催していただき、
    ありがとうございました。

    牡蠣は大好き(子どもの頃は嫌いだったのが嘘のように…)で、
    夫も好物なので、とても楽しみにして伺いました。

    やはり、期待以上のお料理の数々で
    同じ食材の牡蠣を使っているにも関わらず
    飽きることなく、どれも美味しく、もっといただきたい!と思うものばかりでした。

    帰宅後、夫にパスタを作ったところ
    予想していなかった味だったようで好評、
    とても気に入っておりました。
    (男も殺せます(笑))

    毎日いただいても良いということなので、
    この冬はいつも以上に牡蠣を楽しみたいと思います。

    ありがとうございました。

    麗可ちゃん、TAMOくん
    本日も沢山のサポートをありがとうございました!
    美味しい牡蠣を堪能させていただきました♪

    ご一緒させていただいた皆さま
    久しぶりにお会いできた方もいて、
    楽しく受講させていただきました。
    ありがとうございました!
  6. 康栄 のコメント:
    中川さん、美風さん、今日はありがとうございました。正直なところカキフライと牡蠣ご飯を美味しく作りたいと思い受講しましたが、最初のかきのパスタでガツンでした。あまりの美味しさに感激してしまいました。今年の冬はカキフライと牡蠣ご飯は勿論の事、牡蠣のレパートリーが増えたので旬のあいだに沢山作って頂きます。

    麗可ちゃん、TAMOさん、今日も沢山のサポートありがとうございました。いつも感謝しています。
  7. のコメント:
    中川さん、美風さん
    講座の開催をありがとうございました。
    牡蠣の旨味をこれでもかと思い知り、中川さんの陰陽料理に改めて脱帽です。
    こどもの頃から、牡蠣の見た目も味も食感も苦手だったのですが
    あの頃の私に「将来京都で美味しい牡蠣を食べさせてもらえるから大丈夫だよ」と教えてあげたいです。

    そして、牡蠣効果はまさに、聞きしに勝る、という感じでした…!
    ポカポカを通り越して暑くてたまらないくらいで、
    なんだか早口になりそうでした(笑)
    ようちゃんも目を白黒させてお乳飲んで
    帰宅後、「オレの天下ー!」とでも言わんばかりに満面の笑顔振りまいてテンション高く遊んでいました。
    深夜の授乳が精神的にも肉体的にも苦にならないのもすごいです。

    何年もコースや単発に通い、毎回毎回心身ともに元気になって帰ってきていましたが
    牡蠣講座は今までで一番、わかりやすくダイレクトに「効いた!」感じです。
    1回目のみなさんの興奮具合がよくわかりました。。

    美味しくて元気になる牡蠣料理の数々、
    冬の間たっぷり堪能します。
    教えていただいてありがとうございました。

    麗可ちゃん、TAMOくん
    沢山の段取りと洗い物をありがとうございました。
  8. kyoro のコメント:
    中川さん、美風さん
    今回もおいしい幸せがたっぷり詰まった講座を
    ありがとうございました

    中川さんから教えていただいた牡蠣の時雨煮以外
    牡蠣の料理方法もわからず
    我が家の食卓にはほとんど上がることのなかった牡蠣ですが
    これからは牡蠣が食卓に上がる頻度がグッと上がりそうです

    昨夜は帰宅後
    牡蠣のパスタを作って夫に食べてもらいました
    牡蠣好きの夫はそれはもう喜んで食べてくれました

    毎日の晩酌をかかさない夫に
    たっぷりミネラル補給してもらえるように
    たくさんのおいしい牡蠣料理を食べてもらいます!

    牡蠣が苦手な息子は
    夕飯をたっぷり食べて後ということもあり
    牡蠣そのものは少しかじっただけでしたが
    パスタのスープをたっぷり飲んで大喜びでした

    今夜は牡蠣のエスカルゴ風を作ろうかと思っています
    今から夫と息子の反応が楽しみです

    麗可ちゃん、TAMOくん
    牡蠣の下準備から洗い物、片付けまで
    いつもきめ細やかなサポート本当にありがとうございます
    これからもよろしくお願いいたします
  9. えりんこ のコメント:
    中川さん 美風さん

    昨日はありがとうございました。
    お講座後に中川さんに「どれが1番美味しかった?」と聞かれて、一瞬返答に詰まったほど!どのメニューもとても美味しかったです。

    お肉は調子に乗って沢山いただくと毒消しをしてもデザートを求めてしまう時があるのですが(汗)、牡蠣の作用はしっかりなのに穏やかで、あんなに沢山いただいたのにフワーッと満たされた気持ちで帰路につきました。

    どのメニューも早く家族に食べさせたくてたまりせん。
    今日はエスカルゴ風もやりたいけど牡蠣フライも作っちゃおうかな、でも牡蠣ごはんも早く作りたい!なんてワクワクしています。
    これから冬は、家族みんなで沢山牡蠣をいただいて元気に過ごしたいと思います。


    麗可さん、TAMOくん
    今回も沢山の洗い物、お手配ありがとうございました。
  10. のコメント:
    中川さん、美風さん
    牡蠣料理のお講座を企画・開催してくださりありがとうございました。
    講座中、どんどんポカポカになってくることに驚き、体も心もとても喜んでいました。
    ミネラルや鉄分がたっぷり、私に必要な牡蠣のお料理を、こんなに美味しくていろいろに楽しめるように教えていただけて、本当にありがたいです。
    家族皆で楽しんでいただきます。

    麗可ちゃん、TAMOさん
    今回もたくさんの下ごしらえなどすべて、本当にありがとうございました。

    ご一緒させていただいた皆さまがあこがれのすごい先輩方ばかりでとてもドキドキしていました!
    たくさんお気遣いやご配慮もいただきまして、恐縮しつつも甘えさせていただき、本当にありがとうございました。

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