まだまだぎこちないですが芯が４つ折できるようになりました。
破れずに巻けるのは火を通しすぎて卵に強度がでているからで、もうすこし早めに（生めに）巻き始めましょう。 上手になりました どんどん巻いてお正月にお披露目しましょう。
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musooyajiのtweet
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ありがとうございます。
早めに巻き始めるように気をつけます。
お正月料理として出せるように、練習します。