幸せコース12月の復習  Hoさん(100-1)



液卵が鍋から遠いですね。時間のむだになるのでもっと近くに置きましょう。
教室での配置を思い出して。 すべてに理由があります。
芯からずっと右手(箸)で返しています。これを早く直しましょう。
この残酷な袈裟懸けに裂けた傷は箸で返すから玉子が耐えきれずに裂けたものです。
これは絶対にしてはいけないのです。だから鍋を振って返すのです。


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コメント

  1. じゅんじゅん のコメント:
    中川さん
     ご指導ありがとうございます。
     傷のついただし巻き玉子の投稿申し訳ありません。
     芯作りから出直します。

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