上級幸せコース11月の復習  Tsさん(89-5)

美味しそうに出来ています。  餡の透明度がすばらしく出せていますね。泡も出ていないので乱暴にかき混ぜていないのがわかります。蓮根餅の揚げ方も盛り付けも正しいです。 チップスの向きも揚げ色も良く手本を見て完コピできています。 合格です


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コメント

  1. まみぃ (89-5) のコメント:
    中川さん、ご指導ありがとうございました。
    お手本の揚げ色が、本当に辞書に載せたいような見事なきつね色で
    それを目指しました。
    チップスの引き上げ時も、中川さんのおっしゃっていたことを
    思い出して揚げました。ありがとうございました。

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