上級幸せコース11月の復習   Ohさん(15-10)

美味しそうに出来ています。  しっかりした腰の餡が引けています。 あんかけをして下の饂飩のうえにのったままで混ぜて初めて饂飩にからむくらいの餡の強さが正解ですからそんなに強すぎないと思います。  食べ進めていくと揚げからじゅわっとおつゆが出てきて丁度になるでしょう。
合格です


正しくできていますね  煮詰めもテリも出せています LINEも理解できて盛り付けもOK    合格です


カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. ゆき のコメント:
    中川さん

    見ていただき、ありがとうございます。

    餡かけの餡は自動変換するところでした。
    確認していただいて良かったです。

    餡かけうどんも蓮根ステーキも美味しくて大好きです。
    合格、嬉しいです。たくさん作ります。

    ご指導ありがとうございました。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です