上級幸せコース11月の復習  Naさん(91-4)

美味しそうに出来ています。  良い色に焼けましたね。 蓮根の天地もLINEもよく理解できています。  合格です


美味しそうに出来ています。  深部まで透き通った良い餡が引けています。 食べた感想に。最後の一口までとろみが保たれていましたと書いてありました  嬉しかったでしょう。  蓮根餅も蓮根チップスもカリッと出来ています 盛り位置も正しいですね
合格です


これは炊けても盛るのが難しいから一発合格は厳しいかな?と思っていたのですが上手に盛れましたね 材料の切り出しが器にマッチしているので盛りやすかったのでしょう。 すばらしい   合格です


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コメント

  1. TAMO のコメント:
    中川さん、こんばんは。

    合格嬉しいです!
    明るいうちに仕上げようと必死でした。
    ひじき豆の盛り付けがすごく難しくて、幾つものお皿に盛り付けましたが、結局最初のものを選びました。

    ご指導ありがとうございました。

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