幸せコース10月の復習  Kiさん(99-3)

なんともダイナミックに大ぶりに切った松茸が入っています。 豪華ですね。
出し焦げのこおばしさも伝わってきます。
ほんの少し水加減(出し加減)が硬い目なように見えます。
大きな鍋で炊いたときの比率を単純に1/4とか1/3とかに割っていませんか? 小さい鍋のときの微調節を陰陽を踏まえて考えてくださいね。


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コメント

  1. ゆり のコメント:
    中川さん
    みて頂きありがとうございます。
    小さな鍋のときの微調整をもう一度考えて
    再チャレンジします。
    ご指導いつもありがとうございます。

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