秘伝コース7月の復習   Naさん(69-4)



いいですねぇ よく骨が斬れています。瞬時に刃が通り抜けて気持ちが良いです。
「躊躇が無い」ってこんなに気持ちが良いのですよ。 料理だけでは無くすべてのことにこのキレを出して生きましょう。 キレよく!
上手に包めています 料理屋より上手い!
いいですねぇ 充分にうまそうです  寿司もよくキレています。 断面が美しい
鱧のおねいさんが居てよかったねぇ がんがん食らいついていきましょう

おもわず手が出そうじゃないですか うまそう!


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コメント

  1. 69-4 のコメント:
    中川さん

    おはようございます。
    紙一枚分くらい薄くするのも難しいです。
    ただ(まだついていけませんが)リズム感やスピードを動画で体感して、さらに思い切り、骨切りできるようになってきました。
    お寿司作ってよかったです。もっと美味しくできるように、鱧のおねいさんに食らいついていきます。
    いつもご指導ありがとうございます。

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