幸せコース9月の復習  Moさん(107-2)

美味しそうに出来ています。 ギリギリの揚げ時間揚げ温度を攻めていますね。 あなたらしい。
もう5度ほど油温を上げて揚げ色を濃くしましょう。 もっと美味しくなります。
キャベツ動画も見ました。 速さが良いです。後はまな板に与えるエネルギーと衝撃をいかに小さくするか!? です。 究極はキャベツを切ってまな板への衝撃音がしない。というものです。(私もできませんけどね(笑))  共に練習しましょう。


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